طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادى والسكر البودر على طريقة الشيف محمد حامد

تعد سلطة الكول سلو من أنواع السلطات الباردة المفضلة لدى كثير من الأفراد نظراً بطعمها الشهى حيث إنها تعد واحدة من الأطباق الجانبية التى يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الرئيسية كاللحوم المشوية أو الدجاج المقلى أو غيرها من الأطباق.

ويعتبر الكرنب أو كما يطلق عليه “الملفوف” هو المكون الرئيس لسلطة الكول سلو ويمكن إعداد هذا الطبق بطرق عديدة ومختلفة وذلك حسب المكونات التى يمكن إضافتها على الملفوف المفروم وتعتبر سلطة الكول سلو من الأطباق الغنية بالألياف الغذائية التى تساعد فى عمل الجهاز الهضمى وتساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.

ويعد طبق سلطة الكول سلو من الأطباق التى يتم إعدادها فى جميع أنحاء العالم وتعتبر الولايات المتحدة هى أكثر الدول المشهورة بإعدادها وذلك نظراً لكثرة الوجبات السريعة التى تعد سلطة الكول سلو طبق جانبى دائم معها وإليك سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة الكول سلو بمكونات مميزة تجعل طعمها مميز وينال إعجاب أفراد أسرتك.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادى والسكر البودر

مقادير إعداد سلطة الكول سلو بالزبادى والسكر البودر

أولاً مقادير إعداد السلطة الكول سلو

1 ثمرة جزر مبشور
1/2 ثمرة كرنب سلطة مفروم

ثانياً مقادير إعداد دريسنج السلطة

ذرة ملح
1/4 كوب زبادى
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة سكر بودر
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض

طريقة تحضير سلطة الكول سلو بالزبادى والسكر البودر

أولاً إعداد خضروات السلطة

1. نُحضر 1/2 ثمرة من الكرنب الأبيض الخاص بالسلطة ويغسل جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافته.

2. يقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة جداً ثم إلى مكعبات صغيرة جداً أشبه بالمفروم.

3. نقوم بإحضار 1 ثمرة جزر ونقوم بإزالة القشرة الخارجية ثم تغسل بالماء الجارى.

4. نقوم ببشر ثمرة الجزر بإستخدام مبشرة الخضروات.

5. نقوم بوضع كلاً من الجزر المبشور والكرنب فى إناء عميق به ماء مثلج ويترك حتى نقوم بتحضير دريسنج السلطة.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادى والسكر البودر

ثانياً تجهيز دريسنج السلطة

1. نقوم بإحضار إناء عميق “طبق” ونضع به 1/2 كوب من المايونيز و 1/4 كوب من الزبادى.

2. نضف 1 ملعقة كبيرة لكلاً من السكر و العسل الأبيض وذرة الملح ونخلط كل المكونات مع بعضها بإستخدام المضرب اليدوى.

3. نستمر بالتقليب حتى تتجانس المكونات وتصبح ذات قوام كريمى.

ثالثاً تحضير الشكل النهائى لطبق السلطة

1. نقوم بتصفية الكرنب والجزر من الماء المثلج ويصفى جيداً بإستخدام مصفاة.

2. نقوم بتقليب مفروم الكرنب مع مبشور الجزر حتى يختلطوا سوياً ويمتزجوا.

3. يضاف خليط الكرنب والجزر على خليط الدريسنج الذى تم تحضيره مسبقاً ونقلب حتى تختلط كل المكونات مع بعضها وتتجانس.

4. نقوم بتغطية إناء السلطة ويفضل وضعها فى الثلاجة لمدة لاتقل عن 4 ساعات للحصول على طعم مميز وحتى يتشرب الكرنب والجزر من خليط الدريسنج.

5. بعد مرور الوقت نقوم بإحضار طبق التقديم ثم نقوم بوضع خليط سلطة الكول سلو وتقدم السلطة باردة.

اقرأ أيضا