يُعد القرع من أنواع النباتات ذات المصدر الغنى بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وهذا ما جعله مفضلاً لدى الكثير من الأفراد كما يمكن تحضير العديد من أصناف المأكولات بإستخدام القرع العسلى مثل صينية القرع بالباشاميل ومقلوبة القرع والقرع المقلى بالإضافة إلى إمكانية إستخدامه فى تحضير أشهى أنواع الحلويات مثل فطيرة القرع، ومربى العسل، ومهلبية القرع العسلى.
ويعتبر القرع العسلى أو قرع العسل أحد النباتات التى تزرع وتنمو فى قارة أمريكا الشمالية كما أنه يعتبر من أنواع الخضروات التى يمكن تقديمها كطبق حادقاً أو حلواً حيث يتميز بطعمه الحلو واللذيذ ونقدم لك سيدتى من خلال صباح المطبخ طريقة إعداد سلطة القرع العسلى المشوية وهى تعد من أنواع السلطات الصحية والتى يمكن تناولها كوجبة غذائية كاملة العناصر الغذائية وخاصةً لمن يتبعون حمية غذائية وإليكِ سيدتى الخطوات.
مقادير إعداد سلطة القرع العسلى الصحية
أولاً مقادير إعداد سلطة القرع
كوب حبوب رمان
مكعبات جبنة فيتا
كوب جزر مكعبات
كوب أوراق بقدونس
اثنان كوب خيار مكعبات
اثنان كوب طماطم مكعبات
نصف كيلو قرع مكعبات مشوى
ثانياً مقادير إعداد دريسنج السلطة
ربع كوب دبس رمان
ربع كوب زيت زيتون
ذرة ملح وفلفل أسود
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
سلطة القرع العسلى
طريقة تحضير سلطة القرع العسلى الصحية
تنظيف وتجهيز وشوى مكعبات القرع
أولاً: نقوم بإحضار ثمرة قرع صغيرة الحجم ثم نقوم بغسلها جيداً بالماء الجارى ثم تُزال القشرة الخارجية لثمرة القرع.
ثانياً: نُحضر القطاعة الخاصة بالخضروات والفواكه ونقوم بتقطيع ثمرة القرع إلى مكعبات صغيرة الحجم بعد إزالة البذور الموجودة فى الداخل ونأخذ كيلو من مكعبات القرع.
ثالثاً: نُحضر إناء فرن كبير ونضع به مكعبات القرع وتوضع فى فرن ساخن جداً مشغل مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ ويوضع الإناء على الرف الأوسط ويترك حتى تنضج مكعبات القرع وتشوى
رابعاً: نقوم بإخراج الإناء بعد أن نضج القرع العسلى ونتركه حتى يهدأ ويبرد.
تجهيز حبيبات الرمان
أولاً: نُحضر ثمرة كبيرة من ثمار الرمان ونقوم بغسلها جيداً بالماء الجارى حتى تصبح نظيفة ثم نقوم بإحضار طبق كبير ونقوم بتقشير ثمرة الرمان مثل البرتقال حتى يسهل إخراج الحبيبات سليمة.
ثانياً: نقوم بإخراج حبيبات الرمان من كل قشرة رمان مع مراعاة إزالة أياً من القشور البيضاء الملتصقة بحبيبات الرمان من الداخل حتى لايمرر طعم حبيبات الرمان
تحضير خضروات السلطة
أولاً: نُحضر أربع ثمرات لكلاً من الطماطم والخيار والجزر ونغسل الخضروات جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافته.
ثانياً: نقوم بتقطيع الخضروات على شكل مكعبات متوسطة ومتناسقة الحجم .
إعداد وتحضير دريسنج السلطة
أولاً: نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به ربع كوب من دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
ثانياً: يضاف ذرة من الملح والفلفل الأسود أو حسب الرغبة ونخلط كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى يمتزجوا تماماً.
تقديم الشكل النهائى لطبق سلطة القرع العسلى الصحية
أولاً: نُحضى طبق كبير للتقديم ونضع به الخضروات من أوراق البقدونس ثم مكعبات الطماطم والخيار والجزر ونضف مكعبات القرع المشوى وعلى الوجه تضاف حبيبات الرمان.
ثانياً: نقوم بوضع خليط الدريسنج على السلطة قبل التقديم مباشرةً أو وضع خليط الدريسنج فى طبق صغير ويقدم مع السلطة.
سلطة القرع العسلى
