يُعد طبق سلطة السوريمى والذرة بالمايونيز والكاتشب من الأطباق المعروفة بنكهتها المميزة واللذيذة والتى تقدم بجانب الأطعمة لما تمتلكه من فوائد كثيرة ومذاق رائع وتُعد الذرة الحلوة نوعاً من أنواع الحبوب المشهورة فى مختلف دول العالم والمفضلة للكثير من الأفراد.
وتعتبر سلطة السوريمى والذرة بالمايونيز والكاتشب من السلطات السهلة وسريعة التحضير والمفضلة للعديد من الأشخاص وتُعد الذرة الحلوة من أصناف الخضراوات المفضلة نظراً لما تحتويه من فوائد عديدة وصحية جسم الإنسان حيث تحتوى على العناصر غذائية والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن التى تُكسب الجسم الطاقة اللأزمة لممارسة الحياة اليومية بنشاط وحيوية.
إلى جانب أن السوريمى أو كما يطلق عليه أسم السلطعون هو أحد أنواع الحيوانات البحرية التى تنتمى إلى العائلة القشرية وتعد السوريمى منه أشهى الأكلات البحرية حيث يتميز هذا الطبق بالكثير من المعادن والعناصر المفيدة لصحة جسم الإنسان وتختلف طرق طهى واستخدام الكابوريا تبعاً للمكونات المستخدمة فى إعدادها.
ونقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة السوريمى والذرة الحلوة بالكاتشب والمايونيز بخطوات بسيطة ولاتحتاج سوى لأقل من 15 دقيقة لإعدادها.
طريقة عمل سلطة السوريمى والذرة الحلوة بالمايونيز والكاتشب
مقادير إعداد سلطة السوريمى والذرة الحلوة بالمايونيز والكاتشب
أولاً مقادير إعداد خليط السلطة
3 أكواب جرجير
1 كوب ذرة حلوة
طماطم شيرى أنصاف
1 مغلف أصابع سوريمى
ثانياً مقادير إعداد خليط الدريسنج
1/4 كوب كاتشب
1/4 كوب مايونيز
4 ملاعق كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ثمرة بصل مفرومة
1/2 كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم مـفروم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل سلطة السوريمى والذرة الحلوة بالمايونيز والكاتشب
طريقة تحضير سلطة السوريمى والذرة الحلوة بالمايونيز والكاتشب
أولاً تحضير خليط دريسنج السلطة
1. نحضر إناء عميق “طبق” ونضع به 1/2 كوب زيت زيتون و1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة و3 فصوص من الثوم المفروم.
2. يضاف 1/4 كوب لكلاً من الكاتشب والمايونيز و4 ملاعق كبيرة من الخل مع 2 معلقة كبيرة سكر.
3. تضاف التوابل من 1/2 ملعقة صغيرة لكلاً من البابريكا والثوم والبصل البودر وأخيراً يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. نقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
5. نضف 1/4 كوب من الماء للحصول على خليط متوسط القوام قليلاً ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم يترك الخليط جانباً.
ثانياً تجهيز خضروات السلطة المستخدمة
1. نُحضر 2 حزمة من الجرجير الطازج والطماطم الشيرى ونقوم بوضع أوراق الجرجير فى طبق عميق يغمر بالماء.
2. تُغسل أوراق الجرجير جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد من نظافتها.
3. توضع أوراق الجرجير فى مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد تماماً.
4. نقوم بغسل ثمار المطاطي الشيرى جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتها.
5. نُحضر قطاعة الخضروات وسكين حاد ويفضل ذات سنون “مشرشرة” للحفاظ على ثمار الطماطم أثناء التقطيع.
6. تُقطع ثمار الطماطم الشيرى إلى أنصاف حتى تنتهى من كمية الطماطم الموجودة.
ثالثاً تحضير الشكل النهائى لطبق السلطة
1. نُحضر 1 مغلف من أصابع السوريمى ونقوم بإخراجها ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ومتناسقة الشكل.
2. نُحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضع به أوراق الجرجير وتوزع فى الإناء بالكامل ثم نضف جزء من خليط الدريسنج حتى تتشبع به أوراق الجرجير.
3. نضف 1 كوب من الذرة الحلوة وتوزع جيداً على أوراق الجرجير ثم نضف أنصاف الطماطم الشيرى وتوزع على الإناء بالكامل.
4. يضاف عليهم بعضاً من خليط دريسنج السلطة ثم نضف قطع السوريمى وتوزع على وجه الإناء بالكامل.
5. نضف على الوجه الجزء الأخير من خليط الدريسنج ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتشبع المكونات من خليط الدريسنج ويقدم طبق السلطة بالهناء.
اقرأ أيضا