طريقة عمل ريزوتو القرنبيط

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل ريزوتو القرنبيط، تعلمي كيفية عمل وصفات أرز لذيذة وبسيطة وتناولها مع النكهة الفريدة للقرنبيط.

طريقة عمل ريزوتو القرنبيط

• المقادير
  – القرنبيط : 200 غم
  – البصل : 1 حبة (مفروم)
  – لبن : ثلاث أرباع الكوب
  – الأرز المصريّ : 150 غراماً
  – كريمة الطبخ : نصف كوب

   

  – جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب
  – النشاء : ملعقة كبيرة (مخلوط بربع كوب ماء)
  – فلفل ابيض : 2 ملعقة صغيرة
  – ملح : ملعقة صغيرة
  – الزبدة : 50 غم
  – زيت الزيتون : ربع كوب
  – مرق دجاج : مكعب

• طريقة التحضير
  نغلي القرنبيط لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم نصفيه.
  نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونقلب البصل حتى يلين ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة 3 دقائق
  نضيف ربع كوب ماء للمرق ثم نضيف الملح والفلفل ويقلب على نار خفيفة حتى يجف الماء.
  نضيف ربع كوب ماء إلى المرق حتى يجف الماء ، ثم نضيف باقي المرق حتى يجف الماء.
  نذوب الزبدة أولاً في وعاء آخر ونضيف القرنبيط ونحرك ، ثم نبدأ في إضافة الفلفل الأسود ونطهو الكريمة واللبن ثم نضعها على الموقد حتى تغلي.
  نضع الصلصة في الخلاط ونقلب حتى تصبح ناعمة.
  نسكب الصلصة مرة أخرى في القدر ونضيف ملعقة كبيرة من النشا مع التحريك.
  نسكب الصلصة على الأرز ونقلب جيداً ثم نضيف ثلاثة أرباع جبنة البارميزان مع التحريك
  ثم ، وزعي باقي جبن البارميزان فوق الطبق قبل التقديم.

إقرا أيضا