تعد شوربة البصل من الأطباق الجانبية الشهية اللذيذة المفيدة لجسم الإنسان فالبصل يحتوي علي الفيتامينات والمعان ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم.
ومن أهم فوائد البصل تقوية الجهاز المناعي والوقاية من الأنيميا وخفض مستوي الكوليسترول في الدم كماريقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وإرتفاع ضغط الدم كما أنه يساعد علي تقليل فرصة الإصابة بالسرطان كما يساعد علي حماية البشرة من التجاعيد.
طريقة عمل شوربة البصل الشهية بالشيدر
مكونات شوربة البصل بالشيدر:
نصف كيلو بصل
ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة زيت زيتون
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
رغيف خبز قمح محمص ومقطع
2 ورقة لورا
فلفل أسود
ملح
2 عود بصل أخضر مفروم
2 كوب شوربة دجاج
ربع ملعقة صغيرة كمون
طريقة عمل شوربة البصل الشهية بالشيدر
طريقة تحضير شوربة البصل بالشيدر:
في إناء على النار نضع كوب واحد من شوربة الدجاج على نار هادئه حتي الغليان.
قومي بإضافة البصل والملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون ويترك حتي يتحمر.
قوني بإضافة الدقيق مع التقليب بإستمرار حتي لا يتكتل الخليط.
ثم قومي بإضافة كوب أخر من شوربة الدجاج وورق اللورا مع التقليب حتي يثقل المزيج ويصبح كثيفاً.
قومي بزيادة النار وإجعليها عالية حتي يبدأ المزيج بالغليان ثم قومي بتهدئه النار وأتركيه لمدة 20 دقيقة وحتي ينضج البصل تماماً.
قدمي شوربة البصل ساخنة وزينيها بالجبن الشيدر والخبز المحمص والبصل الأخضر وبألف هنا.
اقرأ أيضا