إذا أردتي خطف قلوب ضيوفك فعليكي بعمل وجبة تبهر الجميع واليوم سنقوم بتحضير وصفة الديك الرومي في الفرن والتى تعد من أفضل الوجبات المحضرة في الأعياد والعزومات وأيضاً المناسبات الخاصة .
ويعتبر لحم الديك الرومى من أفضل أنواع اللحوم البيضاء حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة ومن المستحب أن يأكل في إتباع الحميات الغذائية ويساعد في رفع نسبة الطاقة في الجسم ويعالج الأكتئاب ويحسن من صحة الجهاز العصبي وأيضاً يعمل على تقوية الجهاز المناعي .
لتتعلمي معي وصفة الديك الرومي في الفرن وتتعرفي على مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
عدد ١ ديك رومي متوسط الحجم
٢ حبة من البطاطس كبيرة ومقطعة إلى مكعبات
٢ حبة من الجزر كبيرة ومقطعة إلى مكعبات
٣ حبة من الكوسة كبيرة ومقطعة إلى مكعبات
٤ حبة من البصل كبيرة ومقطعة إلى مكعبات
٢ حبة من الطماطم مقطعة إلى أرباع
٦ معالق كبيرة من الصويا صوص
٢ معلقة كبيرة من السكر
١ معلقة كبيرة من القرفة
١ حبة من الليمون
٢ معلقة كبيرة من الكاتشب
١ حبة مبشورة من جوزة الطيب
٢ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم
نصف معلقة صغيرة من الملح
٣ حبات من الحبهان
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن
١- نقوم بغسل الديك الرومي ثم نقوم بتجفيفه وتركه جانباً .
٢- في الخلاط الكهربائي يتم إضافة كلاً من الطماطم والبصل ثم يتم خلطهم جيداً .
٣- يتم إضافة الصويا صوص والسكر ومعجون صلصة الطماطم والليمون ثم نستمر خلط المكونات معاً .
٤- ننكه الخليط بإضافة الحبهان وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ثم نخلط المكونات مرة أخري حتى تتجانس ثم نطفئ الخلاط ونضع الخليط في وعاء ونتركه جانباً .
٥- في صينية كبيرة نقوم بإحضار الديك الرومي ووضعه بداخلها ونقوم بتتبيل الديك الرومى من الخليط السابق من جميع الإتجاهات ومن الداخل .
٦- نقوم بتغطية الصينية بكيس التغليف ثم ندخل الديك الرومي في الثلاجة ونتركه في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ١٢ ساعة على الأقل .
٧- بعد مرور الوقت نقوم بإخراج صينية الديك الرومي من الثلاجة ورفع كيس التغليف ووضع الخضار بداخل الديك الرومي ثم نغطى الصينية بورق الفويل وندخلها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠° درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة كاملة حتى ينضج الديك .
٨- نقوم بتخفيف درجة حرارة الفرن إلى حرارة متوسطة ثم نترك الديك يكمل نضجه لمدة ٣ ساعات في الفرن حتى ينضج تماماً .
٩- بعد مرور الوقت يتم رفع الصينية من الفرن وإزالة ورق الفويل ثم ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخري لمدة ٣٠ دقيقة حتى يتحمر الديك ويأخذ اللون البنى ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونضعه على طبق التقديم .
إقرأ أيضاً
