تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل دجاج مشوي بالروزماري والخضار حيث يعد الدجاج المشوي من أكثر طبخات الدجاج المفضلة والمحببة لجميع أفراد العائلة، قدميه بتتبيلة رائعة وشهية.
- طريقة عمل دجاج مشوي بالروزماري والخضار
- المقادير
– ملح : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الدجاج : دجاجة (كاملة غير مقطعة ومنظفة)
– روزماري : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير البرتقال : نصف كوب
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– الطماطم الكرزية : كوب
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح) - طريقة التحضير
قومي بخلط كل من الملح وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وعصير الليمون والروزماري في طبق.
ثم قومي بدهن الدجاجة بالخليط جيداً من الداخل والخارج ثم غطيها ثم ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة.
ثم بهري البطاطس والبصل والطماطم بالملح والفلفل ثم ضعيه في صينية.
ثم قومي بوضع الدجاجة مع التتبيلة فوق الخضار ثم غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة.
ثم قومي بخفض النار لـ 190 درجة ثم اتركي الدجاجة لمدة ساعة حتى تنضج.
ثم قومي بازالة ورق القصدير وحمري وجه الدجاجة وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
