تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل دجاج بالفرن محشي كينوا، الدجاج المحشو من وصفات الدجاج المفضلة لدى الجميع. لا تفوت فرصة تعلمي حشوات الدجاج المختلفة وتذوق الكينوا الخفيف والصحي.
طريقة عمل دجاج بالفرن محشي كينوا
- المقادير
- – لتحضير الدجاج والتتبيلة :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم : ملعقة كبيرة
الدجاج : دجاجة (كاملة)
بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة) - – لتحضير الحشوة :
البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم، ناعم)
الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة، ناعم)
برش ليمون : ملعقة صغيرة
كينوا : كوب
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : 1 حبة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
– المكسرات : حسب الرغبة (كاجو ولوز وزبيب أو أي نوع مكسرات / للتزيين) - طريقة التحضير
ضعي الكينوا في الماء المغلي لمدة 7 دقائق مع قليل من الملح ، حتى تنضج نصفًا ، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
في وعاء ، اخلطي الكزبرة ، البقدونس ، قشر الليمون ، العصير ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل الأسود.
أضيفي الكينوا المصفاة إلى مزيج الكزبرة والكزبرة وقلبي جيدًا.
في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون وصلصة الطماطم ومسحوق الفلفل الحار وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
تُحشى حشوة الكينوا في الدجاج الكامل وتُغلق بالليمون أو العصي الخشبية ، ثم تُغطى صلصة الدجاج بصلصة الطماطم.
نضع الدجاج على طبق أو صينية في الفرن ونتركه لمدة 30-50 دقيقة حتى ينضج ، ثم شغل شواية الفرن حتى يصبح لونها ذهبي من الأعلى.
تحمص المكسرات حسب الرغبة ، ثم توضع على الدجاج المشوي.
إقرا أيضا
