تتعدد وصفات الخبز التي يتم إعدادها في المنزل واليوم سنقوم بعمل خبز رمضان المبارك ٢٠٢١ بالسمسم وحبة البركة حيث يتميز هذا النوع من الخبز بإعداده خلال الشهر الكريم ويتميز بطعمه الرائع إلى جانب أنه من الوصفات السهلة والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها ويمكن توفير جميع مكوناته في المنزل بسهولة .
يعتبر خبز رمضان من أنواع الوصفات السهلة واللذيذة ويمكنك إعداد هذه الوصفة في جميع الأوقات بخلاف شهر رمضان وتتكون وصفة اليوم من عجينة الخبز التي تتكون من مزيج من الدقيق الأبيض مع الخميرة والماء الدافئ والحليب واللبن الزبادي وصفار البيض والزبدة وزيت الزيتون والسكر و الملح ويتم خلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة يسهل تشكيلها ويتم تقسيمها إلى كرات متساوية الحجم ثم نقوم بفردها ونضعها في صينية ثم نضع السمسم وحبة البركة على الوجه ويتم طهي الخبز في الفرن ثم يتم إخراجه ويأكل بجانب جميع الوصفات التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار أو السحور وستنال هذه الوصفة إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة خبز رمضان ٢٠٢١ بالسمسم وحبة البركة بالخطوات ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٤ أكواب من الدقيق الأبيض
١ معلقة صغيرة من الخميرة الفورية
١ كوب من الماء للعجن
½ كوب من الحليب السائل
½ كوب من لبن الزبادي
عدد ١ من صفار البيض
١ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
١ معلقة كبيرة من السكر
١ معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة صغيرة من السمسم للتزيين
١ معلقة صغيرة من حبة البركة للتزيين
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة ثم نقوم بإضافة الماء ونقوم بخلط جميع المكونات يدوياً .
٢- نضيف بعد ذلك الحليب ثم نستمر في خلط جميع المكونات معاً جيداً بعد ذلك الزبدة وزيت الزيتون والملح والسكر ونقوم بعجن جميع المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة ويسهل تشكيلها .
٣- نقوم بتغطية الوعاء عن طريق كيس التغليف ثم نترك الوعاء جانباً لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر العجينة .
٤- بعد مرور الوقت نقوم بنثر القليل من الدقيق على سطح صلب ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم .
٥- نقوم بفرد كرة من العجين على شكل دائرة في حجم الخبز ثم نقرم بوضعها في صينية ثم نكذذ نفس الخطوة ونقوم بفرد جميع كرات العجين ثم نقوم بوضعها في صينية .
٦- نقوم بعد ذلك بوضع السمسم وحبة البركة على وجه العجين ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمده ١٠ دقائق حتى ينضج الخبز تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونضع الخبز جانباً حتى يبرد ويقدم بجانب وجبات الإفطار والسحور في شهر رمضان ٢٠٢١ .
اقرأ أيضا:
