تعد حلوي الموس نوع من أنواع الحلوي الفرنسية المحببة والمفضلة للجميع فدائماً ما نلجأ للتحلية بعد الطعام وبين الوجبات أيضاً واليوم سيدتي ستصنعي لأسرتك أجمل تحلية وهي حلوي الموس بطرق كثيرة ومختلفة وجميعها لا تأخذ أكثر من 5 دقائق نقدمها لك من مطبخ صباح مصر لتعدي لأسرتك أجمل حلوي فرنسية من البيوت المصرية.
حلوي الموس
أولاً: مكونات موس الشوكولاتة الدارك
تعتبر الشوكولاتة هي عشق ومعشوق الجميع كبار وصغار ويمكنك تزين موس الشوكولاتة بقطع الفاكهة الطازجة أو بالمكسرات أو بالكريم شانتيه فيمكنك إضافة كل ما هو مغدي ومفيد ومحبب لدي أطفالك.
مكونان موس الشوكولاتة الدارك
المكونات:
2 كوب كريمة
كوب لبن بارد
كوب من كريمة الخفق النغلية
8 قطع شوكولاتة دارك
طريقة عمل وتحضير موس الشوكولاتة:
في وعاء عميق قومي بوضع الشوكولاتة الداكنة بعد تقطيعها إلي قطع صغيرة.
قومي بإضافة الكريمة المغلية لها وأخلطيهم مع بعض حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
ثم أتركي خليط الشوكولاتة بالكريمة جانباً حتي تبرد.
في الخلاط الكهربائي قومي بخفق الكريمة مع كوب لبن بارد.
ثمق قومي بإضافة الكريمة المخفوقة إلي خليط الشوكولاتة مع التقليب جيداً حتي نحصل علي خليط متجانس.
في كاسات التقديم قومي بوضع موس الشوكولاتة وضعيه بالثلاجة حتي يبرد.
قدمي موس الشوكولاتة بارد مع تزيينه بالشوكولاتة المبشورة والكاكاو وبألف هنا.
ثانياً: مكونات موس المانجو بالحليب المكثف
تعد المانجو الفاكهة الأشهر عالمياً فلا يختلف عليه إثنين فالحميع يحب المانجو بل يعشقها كما أنها من الفواكة الهامة التي تساعد في الوقاية من أمراض السرطان كما تحتوي علي نسبة عالية من فيتامين C وتحتوي علي الكثير من الألياف التي تساعد في خفض مستوي الكوليسترول في الدم.
مكونات موس المانجو بالحليب المكثف
المكونات:
علبة حليب مكثف محلي
علبة كريمة صغيرة
2 كيس عصير مانجو
ثمرة مانجو
طريقة عمل وتحضير موس المانجو بالحليب المكثف:
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع القشطة والحليب المكثف وعصير المانجو وأخلطيهم جيداً معاً لمدة 3 دقائق تقريباً.
قومي بتقطيع ثمرة المانجو إلي شرائح.
في كاسات التقديم قومي بوضع موس المانجو وزينيه بشرائح المانجو ثم أدخليه الثلاجة حتي يبرد علي الأقل لمدة ساعتين.
قدمي حلي الموس بالمانجو وزينيه بصوص المانجو والأيس كريم وبألف هنا.
ثالثاً: مكونات موس الفراولة بالجيلاتين
تعد الفراولة من أكثر الفواكة المفضلة للجميع فهي ذات لون زاهي وجذاب وأيضاً تحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان فهي تساعد علي تقوية الجهاز المناعي في الجسم كما تحتوي علي نسبة كبيرة من فيتامين C وتحتوي علي القليل من السعرات الحرارية كما تحتوي علي فيتامين K ومجموعة فيتامين B وحمض الفوليك الهام للمرأة الحامل والنحاس والماغنسيوم وأوميجا3.
مكونات موس الفراولة بالجيلاتين:
المكونات:
كيس جيلاتين بالفراولة
علبة حليب مكثف
علية قشطة
250 مل كوب ماء ساخن
طريقة عمل وتحضير موس الفراولة بالجيلاتين:
في الماء الساخن قومي بإذابة الجيلاتين ثم أتركيه حتي يبرد.
قومي بوضع الحيلاتين في الخلاط الكهربائي مع القشطة والحليب المكثف وأخلطيهم جيداً حتي تحصلي علي خليط متجانس.
في كاسات التقديم قومي بوضع موس الفراولة وزينيه بصوص الفراولة ثم أدخليه الثلاجة حتي يبرد علي الأقل لمدة 3 ساعات.
قدمي موس الفراولة بارد وبألف هنا.
رابعاً: مكونات موس الليمون بالبسكويت
يحتوي الليمون علي كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعدفي مكافحة أمراض القلب والشرايين كما أنه يسلعد في ضبط مستويات ضغط الدم كما أن الليمون يحتوي علي فيتامين C الذيديساعد علي تحسين قوة الجهاز المناعي كما يعمل علي مكافحة حصي الكلي والحمي.
مكونات موس الليمون بالبسكويت:
المكونات:
ثلاث أرباع بسكويت مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ونصف ماء
ملعقة صغيرة ونصف جيلاتين
كوب ونصف كريمة
كوب سكر بودرة
لون طعام أصفر
340 جم جبن كريمي
بشر ليمون
طريقة عمل وتحضير موس الليمون بالبسكويت:
في إناء قومي بوضع الزبدة وأتركيها حتي تذوب.
في بولة قومي بوضع بسكويت الشاي المطحون ثم قومي بوضع الزبدة السايحة والسكر وأعجنيهم معاً حيداً.
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع كريمة الخفق وبشر الليمون وأخفقيهم معاً جيداً.
ثم ضيفي السكر البودرة والفانيليا والجبن الكريمي وأخفقي مرة أخري.
ثم قومي بوضع عصير الليمون والماء والجيلاتين في بولة أخري مع التقليب الجيد.
ثم قومي بإضافة خليط الجيلاتين إلي كريمة الخفق والسكررالبودرة وأخلطيهم معاً جيداً مع إضافة لون الطعام الأصفر.
في كاسات التقديم قومي بوضع طبقة من البسكويت وعليها خليط الموس ثم قومي بوضع طبقة أخري من البسكويت وغطيها بخليط الموس وزينيها بشريحة ليمون وتوت بري.
قومي بوضع موس الليمون والبسكويت في الثلاجة حتي يبرد ويتماسك وبألف هنا.
خامساً: موس فاكهة العاطفة بعصير الباشن فروت
تعد فاكهة العاطفة واحدة من الفواكهة الشهيرة في البرازيل كما أنها تعمل كمهدئ طبيعي فهي فاكهة منعشة وغنية جداً بفيتامينات B وفيتامين C.
أما فكاهة الباشن فهي فاكهة تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية كما أنها فاكهة متعددة الألوان وتعمل علي تعديد مناعة الجسم وتساعد في عملية الهضم وتحسين البصر وتخفيض ضغط الدم.
حلوي الموس
مكونات موس فاكهة العاطفة بعصير الباشن فروت
المكونات:
علبة حليب مكثف
علبة كريمة
3 ثمار شغف
كيس جيلاتين
2 فاكهة الباشن(عصير)
نصف كوب سكر
نصف كوب ماء
طريقة عمل وتحضير موس فاكهة العاطفة بعصير الباشن فروت:
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع لب فاكهة العاطفة وأخلطيه جيداً.
ثم قومي بتصفيته بواسطة مصفاه ضيقة.
في الخلاط مرة أخري قومي بخلط عصير فاكهة العاطفة مع الحليب المكثف والقشطة والجيلاتين بعد ذوبانة.
أخفقي المكونات معاً جيداً وأتركيها جانباً.
في إناء علي نار هادئه أو متوسطة قومي بوضع عصير فاكهة الباشن مع الماء والسكر وأتركيه حتي يصير متماسك قليلاً.
في كاسات التقديم قومي بوضع موس فاكهة العاطفة ثم قومي بصب خليط فاكهة الباشن عليه وقدميه بألف هنا.
سادساً: مكونات موس الأناناس الكريمي
يعد الأناناس من الفواكة الإستوائية التي تحتويرعلي الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان فهو يساعد علي الهضم كما انه يحافظ علي البشرة ويجعلها نضرة لأحتوائه علي فيتامين C الذي يدخل في عملية إنتاج الكولاجين كما أنه يحتوي علي المنغنيز والفسفور الذي له دور كبير في عملية تشكيل العظام وتقويتها
مكونات موس الأناناس الكريمي
المكونات:
ثمرة أناناس
4 كوب ماء
علبة حليب مكثف
علبة كريمة ثقيلة
علبة جيلاتين بنكهة الأناناس
طريقة عمل وتحضير موس الأناناس الكريمي:
قومي بتقشير الأناناس وتقطيعه مكعبات صغيرة.
في إناء قومي بوضع الماء والأناناس وأرفعيهم علي النار.
ثم قومي بإضافة ملعقتين سكر مع التقليب وأتركيه حتي يغلي لمدة 15 دقيقة.
قومي برفع الأناناس من الماء المغلي وضعيه جانباً.
ثم قومي بوضع الجيلاتين في الماء المغلي مع التقليب حتي يذوب.
في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الجيلاتين المذاب مع الحليب المكثف والكريمة الثقيلة وأخفقيهم جيداً معاً.
في كاسات التقديم قومي بوضع قطع الأناناس وضعي عليها خليط ما تم ضربه بالخلاط.
قومي بوضع موس الأناناس في الثلاجة ساعتين علي الأقل حتي يتماسك.
قدمي موس الأناناس الكريمي بارد بعد تزينه بشرائح الأناناس وبألف هنا
حلوي الموس
