يعد الخشاف من المشروبات التي يشتهر بها شهر رمضان الكريم فلا يخلو بيت مصري من الخشاف ويمكن إعداده بطرق كثيرة ومختلفة واليوم نقدمه لك حلوي وليس مشروب وهي وصفة سهلة وشهية ولذيذة ومفيدة أيضاً فهتي تحتوي علي عناصر غذائية عالية كما تحتوي علي الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد حلوي الخشاف بالفواكة المجففة والصنوبر أو يمكنك وضع المكسرات المختلفة لإضافة قيمة غذائية أكبر.
طريقة عمل حلوي الخشاف بالفواكة المجففة والصنوبر
مكونات حلوي الخشاف بالفواكة المجففة والصنوبر:
مشمش جاف
قراصية
تمر مجفف
صنوبر
كوب جوز مقشر
سكر
قمر الدين
تين مجفف
طريقة عمل حلوي الخشاف بالفواكة المجففة والصنوبر
طريقة عمل وتحضير حلوي الخشاف بالفواكة المجففة والصنوبر:
1. قومي بتقطيع قمر الدين إلي مربعات متوسطة الحجم.
2. في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع الماء وقمر الدين وأتركيها حتي يذوب قمر الدين مع التقليب من حين لأخر.
3. ثم قومي بإضافة المشمش المجفف إلي قمر الدين مع التقليب لمدة دقيقتين.
4. قومي بغسل التمر والتين وتقطيعهم إلي نصفين ثم قومي بإزالة النواة من التمر.
5. ضيفي التين والتمر إلي خليط قمر الدين مع التقليب لمدة دقيقة.
6. ثم قومي بإضافة القراصية والسكر مع التقليب حتي يذوب السكر.
7. أتركي الخليط علي النار حتي نذوب جميع المكونات وتصبح لينة.
8. إرفعي الإناء عن النار وأتركيه جانباً حتي يبرد قليلاً.
9. في كؤوس التقديم قومي بوضع الخشاف وأتركيه في الثلاجة حتي يبرد تماماً ويتماسك.
10. قدمي حلوي الخشاف بالفواكة المجففة باردة وزينيها بالصنوبر والجوز المقشر والفستق الحلبي المجروش وبألف هنا.
اقرأ أيضا
