تعتبر حلوى التيراميسو أحد أنواع الحلويات الشهية واللذيذة والتى نقلت من المطبخ الإيطالى إلى مختلف أنحاء العالم ويعد المعنى الحرفى لحلوى التيراميسو فى اللغة الإيطالية هو “ارفعنى أو اسحبنى” إلى جانب أن للأسم معنى مجازى آخر يدل عن متعة مذاقها الرائع وهو “أبهجنى وأسعدنى”.
حيث أن تناول قطعة من حلوى التيراميسو تمنح الشعور الطاقة والسعادة حيث أنها تقوم بتغير الحالة المزاجية لدى نتناولها وذلك نظراً لاحتوائها على السكر والكاكاو والقهوة والشيكولاتة وكلاً منهم لها تأثير على الجهاز العصبى للإنسان ويقلل من الإكتئاب وزيادة معدل الشعور بالسعادة.
وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل حلوى التيراميسو بخطوات سهلة وسريعة كما أنها لا تحتاج إلى مجهود نهائياً وإليكِ سيدتى المقادير وخطوات التحضير.
مقادير إعداد حلوى التيراميسو بأسهل الطرق
حلوى التيراميسو
أولاً مقادير إعداد التيراميسو
1 عبوة قشطة
½ كوب سكر بودر
300 جرام جبنة كيرى
¼ كوب كريم شانتيه خام
1 باكيت بسكويت ليدى فينجر
200 جرام كريمة حلويات باردة
ثانياً مقادير تسقية البسكويت لترطيبه
1 كوب ماء مغلى
2 ملعقة كبيرة نسكافية
2 ملعقة كبيرة شيكولاتة خام
ثالثاً للتقديم
كاكاو خام
شيكولاتة مبشورة عريض
طريقة تحضير حلوى التيراميسو بأسهل الطرق
أولاً تجهيز خليط التسقية لترطيب أصابع البسكويت
1. نقوم بإحضار إناء عميق “طبق” ونضف به 1 كوب من الماء المغلى ثم يضاف 2 مكعب شيكولاتة خام.
حلوى التيراميسو
2. يضاف 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ونقلب بإستخدام المضرب اليدوى حتى تذوب المكونات تماماً فى الماء المغلى ويترك الخليط جانباً.
ثانياً إعداد خليط الكريمة
1. نُحضر إناء عميق وكبير “طبق” ثم نضف به ¼ كوب من الكريم شانتيه الخام و300 جرام من الجبن الكيرى.
2. يضاف ½ كوب سكر بودر و1 عبوة قشطة و200 جرام من كريمة الحلويات الباردة.
3. نخفق كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب الكهربائى حتى تمتزج المكونات.
4. نستمر بالخفق لمدة 10 دقائق حتى نحصل على خليط كريمى ويتضاعف حجمه.
ثالثاً تحضير طبقات التيراميسو وتقديم الشكل النهائى لحلوى التيراميسو
1. نقوم بإحضار إناء لإعداد الحلوى ويفضل أن يكون ذات جوانب سهلة الفتح حتى يسهل إخراج الحلوى من الإناء إذا كان متاح لكِ سيدتى أو يمكن تحضيره فى إناء عادى مستطيل.
2. نقوم بإحضار عبوة بسكويت الليدى فينجر ثم نقوم بفتح العبوة وأخذ قطعة من أصابع البسكويت ووضعها فى خليط القهوة لثوانى معدودة وإخراجها سريعاً.
3. توضع أصابع البسكويت بعد وضعها فى خليط القهوة والشيكولاتة فى الإناء ونكرر نفس الخطوة حتى ننتهى من وضع أصابع البسكويت فى خليط القهوة.
4. توزع أصابع البسكويت فى الإناء بالكامل لتكوين الطبقة الأولى من البسكويت ثم نضف جزء من خليط الكريمة الذى سبق تحضيره ويوضع حتى يغطى أصابع البسكويت بالكامل.
حلوى التيراميسو
5. نقوم بإضافة الطبقة الثانية من أصابع البسكويت وتوزع فى الإناء بالكامل ثم نضف الطبقة الثانية من خليط الكريمة ويُغطى الإناء بالكامل.
6. يوضع الإناء فى الثلاجة ويترك حتى يبرد خليط التيراميسو تماماً ويتماسك وعند التقديم نقوم بإخراج الإناء من الثلاجة.
7. يزين الوجه بالكاكاو الخام حتى يُغطى الإناء بالكامل ويترك قليلاً فى الثلاجة ليبرد وعند التقديم تقطع حلوى التيراميسو إلى قطع حسب الحجم المناسب لكِ سيدتى.
8. نُحضر طبق التقديم ونضع قطع التيراميسو وتزين بقطع الشيكولاتة المبشورة وتقدم باردة وبالهناء.
اقرأ أيضا:
