نتابع معكم طريقة عمل تشيز كيك الجلاش فى المنزل فهو من الحلويات الغربية الشهية، التى يفضلها الكبار والصغار ولكنها تباع باسعار خيالية فى اماكن كثيرة ونتابع من خلال موقع صباح مصر طريقة جديدة لعمل التشيز كيك بالجلاش فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ماعليكم سوى اتباع المقادير وطريقة التحضير.
مقادير تشيز كيك
- 600 جرام من الجبن كريمى
- 100جرام ساور كريم
- ثلاثة بيضات كوب سكر
- كوب من الفستق، مفروم
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- علبة جلاش
- كوب زبدة مذابة
طريقة عمل الشربات
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- نصف ليمونة معصورة
للتزيين – فستق مجروش – ورد جوري مجفف
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، يتم خفق الجبن مع السكر والساور كريم، ثم يضاف البيض واحدة وراء الاخرى ثم نضيف الفانيلا ويخفق المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- ثم نضيف الفستق المجروش للخليط، ويترك المزيج جانبا.
- يدهن قالب التشيز كيك بقليل من السمن المذاب، ثم ترص بضع ورقات من الجلاش (نحو ٨ ) مع مراعاة قطع الجلاش بشكل دائري ورفع الجوانب قليلًا.
- يسكب مزيج الجبن فوق الجلاش بعد أن يتم دهن الجلاش بالزبد المذاب.
- يغطي الخليط بنفس الكمية والطريقة بالجلاش، ثم يدهن بالزبد المذاب.
- تقطع أوراق الجلاش العلوية لقطع بحذر، لاعطاءها شكل قطع الحلوى، ويسهل تقطيعها بعد الخروج من الفرن.
- يخبز القالب في فرن مسخن مسبقًا درجة حرارته ٢٠٠ مدة ٦٥ دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي ويتماسك خليط الجبن.
- يغلى السكر والماء والليمون في وعاء، ثم عند الغليان يضاف اليه عصير الليمون ويرفع الكل من على النار.
- يسقى التشيز كيك بالمزيج ثم يترك بالثلاجة ٤ ساعات قبل التقديم.
