نقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال موقعنا موقع مطبخ صباح مصر طريقة مميزة لعمل شرائح بيف اللحم بصوص الديمى جلاس وكريمة الخفق بطعم شهى ومميز سينال إعجاب أفراد أسرتك خاصةً الأطفال الصغار حيث أنه يعتبر من الوجبات المفضلة لهم والتى يمكن تقديمها فى ساندوتش مميز ينال إعجاب أطفالك الصغار.
ويُعد الطبق من الأطباق ذات القيمة الغذائية الكبيرة حيث يمد الجسم بما يحتاجه من عناصر هامة لإحتوائه على شرائح اللحم التى تمد الجسم بالبروتين اللازم للجسم المسئول عن بناء وتقوية عضلات الجسم.
طريقة عمل بيف جريل بصوص كريمة الطهى والديمى جلاس
ونقدم لكِ سيدتى المكونات التى تتوافر معظمها بالمنزل وطريقة إعداد وتحضير طبق شرائح بيف اللحم بخطوات بسيطة ولاتحتاج إلى مجهود.
مقادير إعداد بيف جريل بصوص كريمة الطهى والديمى جلاس
شرائح عرق فيليه
1 كوب كريمة طهى
2 ثمرة بصل مـفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة ديمى جلاس بودر
طريقة عمل بيف جريل بصوص كريمة الطهى والديمى جلاس
طريقة تحضير بيف جريل بصوص كريمة الطهى والديمى جلاس
أولاً تجهيز شرائح عرق فيليه اللحم
1. نُحضر عرق فيليه لحم صغير الحجم ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضع إناء “طاسة” على النار.
2. نضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وننتظر حتى تذوب وتسخن ثم نضع عرق فيليه اللحم ويشوح حتى يأخذ صدمة من كل الاتجاهات ويصبح ذات لوناً مميزاً.
3. يرفع عرق الفيليه من على النار ويترك حتى يبرد ثم يقطع إلى شرائح رفيعة ومتناسقة الحجم والشكل.
ثانياً طهى شرائح فيليه اللحم
1. نُحضر إناء “طاسة” ونضف به 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة ويوضع الإناء على النار ويترك حتى يسخن.
2. نضف شرائح لحم الفيليه وتقلب سريعاً حتى يتغير لونها من اللون الوردى إلى اللون البنى.
3. يضاف 2 ثمرة من البصل المفروم ويشوح مع شرائح اللحم ثم نضف 1 ملعقة صغيرة لكلاً من البابريكا وبهارات اللحم.
4. نضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلب حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها.
طريقة عمل بيف جريل بصوص كريمة الطهى والديمى جلاس
ثالثاً إعداد صوص الديمى جلاس وكريمة الطهى وإضافته لشرائح اللحم
1. نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به 1 ملعقة صغيرة من الديمى جلاس البودر ويضاف له 1 كوب من كريمة الخفق.
2. نقلب بإستخدام بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج المكونات مع بعضها ثم نضف 1 كوب من الماء ونقلب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تماماً.
3. يضاف صوص الديمى جلاس وكريمة الخفق على شرائح فيليه اللحم ويقلب حتى لايتكتل الخليط.
4. ننتظر حتى يغلى الصوص ويثقل القوام ويصبح الخليط ذات قوام كريمى ونتأكد من نضج شرائح اللحم ثم يرفع الإناء من على النار.
رابعاً تقديم الشكل النهائى لشرائح البيف جريل
1. نقوم بإحضار إناء تقديم كبير ونضع به خليط شرائح البيف مع صوص الكريمة والديمى جلاس ويقدم مع طبق من الأرز الأبيض.
2. يمكن تقديم شرائح اللحم فى ساندوتش حيث نقوم بترك شرائح اللحم على النار حتى تتشرب تماماً صوص الكريمة والديمى جلاس.
3. نُحضر أرغفة الفينو ونقوم بفتحها بإستخدام سكين حاد ذات سنون مشرشرة ونضع ملعقة كبيرة من المايونيز ثم نضف أوراق الكابوتشى.
4. تضاف شرائح الطماطم والبصل الأبيض ثم نضف شرائح بيف اللحم ويضاف عليها شرائح الجبن الشيدر ويقدم ساخناً.
اقرأ أيضا