نقدم لكي اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل بيض مقلي بالخضار للفطور وتعتبر صفات البيض على مائدة الفطور الصباحي متعددة بنكهاتها وطرق عملها، اخترنا لك طبق شهي ومميز بإضافة الخضار المفيدة والطيبة للبيض.
طريقة عمل بيض مقلي بالخضار للفطور
- المقادير
– الفلفل الأصفر : نصف حبة
– النعناع : نصف كوب (مفروم)
– جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– البيض : 4 حبات
– طماطم : 2 حبة (مقطعة دوائر)
– الفلفل الأحمر : نصف حبة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
في مقلاة واسعة على النار قومي بتذويب الزبدة.
ثم قومي بوضع الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر إلى المقلاة مع التقليب الجيّد.
ثم قومي بخفق البيض جيداً وبهري بالملح والفلفل الأسود.
ثم قومي بسكب مزيج البيض في المقلاة، ثم ضعي له النعناع، والجبن المبشور مع التحريك بلطف.
ثم قومي بترك مزيج البيض على النار حتى ينضج، ويتغير لونه، ثم قدميه ساخناً.
