يعتبر المنتو من الأكلات التي تتميز بها السعودية وهو عبارة عن عجين يحشي لحم مفروم ويقدم مع صلصة الياغلازي الحارقة وإليكي الوصفة الأصلية للمنتو .
• 2 كوب دقيق
• ثلاث أرباع كوب ماء
• رشة ملح
• نصف كيلو لحم مفروم
• 6 حبات بصل مفروم ناعم
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
• معلقة صغيرة من الكمون
• معلقة كبيرة من الملح
• معلقة كبيرة من السمت او الزيت
• 3 أكواب ماء
• معلقة صغيرة من الملح
• معلقة صغيرة من الكمون
• عور قرفة صحيح
• 3حبات من الهيل الصحيح
• نحضر العجين أولا بخلط الدقيق مع الملح والماء ونعجن باليد الي ان تتماسك جيدا
• تغطي العجين وتترك لترتاح لمدة ساعه
• نحضر الحشوة بوضع اللحم مع البصل والبهارات في قدر علي النار لمدة ساعة حتي تمام النضج
• نقسم العجين بعر تركة يرتاح الي كرات صغيرة ونرشها بالدقيق وتترك لترتاح لمرة عشر دقائق أخري
• تفرد العجين بالنشابة وتقطع الي دوائر متساوية وتحشي باللحم وتغلق جيدا
• لطبخ المنتو يوضع قدر علي النار بة 3 اكواب الماء مع البهارات الأخري وتوضع حبات المنتو علي شبكة القدر وتغطي حتي تمام النضج
• يمكن ايضأ الأحتفاظ بحبات المنتو بعد حشوها في الفريزر لحين أستخدامها
تنخفض درجات الحرارة مع انكسار الموجه الحارة، حيث يسود طقس معتدل في المدن والقرى في…
تحسن واضح في سعر الجنيه المصري، الذي يتبعه تحسن في أسعار العملات من خلال التعاملات بالبنوك، على…