طريقة عمل الملوخية بالدجاج

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل الملوخية بالدجاج وتعلمي وصفات رمضان وقدمي على سفرتك أطيب أكلات رمضان العربية المفضلة للجميع.

طريقة عمل الملوخية بالدجاج

• المقادير
  – الملوخية : كيس (مجمدة)
  – مرق دجاج : 2 كوب
  – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  – الثوم : فصّان (مهروس)
  – كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
  – طماطم : 1 حبة (مقطعة)
• – لتتبيلة الدجاج :
  الثوم : فصّان (مهروس)
  عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  الخل : ملعقة كبيرة
  الدجاج : نصف دجاجة (طازجة)
  بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
  بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
  الكمون : نصف ملعقة صغيرة
  لبن زبادي : ملعقة كبيرة
  زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  ملح : ملعقة صغيرة
  فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
  معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
• طريقة التحضير
• اولا لتتبيل الدجاج: قومي بوضع الدجاج في صينية فرن بايركس، ثم ضعي البابريكا وبهار الدجاج والكمون، الأوريغانو والثوم وعصير الليمون والخل ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتبلي الدجاج بالمكونات جيداً.
  ثم قومي بتغليف صينية الدجاج بورق الألمنيوم، ثم قومي بادخال الصنية في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180.
• ثانيا لتحضير تقلاية الملوخية: قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على النار، ثم ضعي الثوم المهروس والكزبرة الخضراء ثم قلبي حتى تذبل الكزبرة.
• ثالثا لتحضير الملوخية: قومي بوضع كيس الملوخية المجمدة في قدر على النار، ثم صبي مرق الدجاج، وحركي حتى تذوب الملوخية ثم قومي بوضع الطماطم، ثم أضيفي مزيج التقلاية وتترك على النار مدة 15 دقيقة.
  وقدمي الملوخية مع الدجاج المشوي والأرز المفلفل.