طريقة عمل الملوخية المجمدة

تعرفي معنا اليوم سيدتى على طريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة سهلة وبسيطة وهي من أسهل وأسرع طرق الطبخ، ومميزة بطعمها اللذيذ جداً مع الليمون الحامض.

• طريقة عمل الملوخية المجمدة
• المقادير
  – الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم جداً)
  – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  – مرق دجاج : 4 اكواب
  – ورق غار : 2 ورقة
  – الملوخية : 900 غم (مجمدة / كيس)
  – كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
  – معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  – ملح : نصف ملعقة صغيرة
• طريقة التحضير
  ثم قومي بوضع مرق الدجاج وورق الغار ونصف كمية الثوم في قدر على نار متوسطة.
  ثم قومي بوضع الملوخية المجمدة ثم حركي ثم تبلي بالملح.
  ثم قومي بإزالة الرغوة المتراكمة عن وجه القدر ثم اتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم قومي بوضع معجون الطماطم وحركي.
  ثم اتركي الملوخية تغلي على نار خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة.
  ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة ثم قومي الثوم وحمريه قليلاً ثم قومي بوضع الكزبرة ثم قلبي وازيلي المقلاة عن النار.
  ثم قومي بوضع  الثوم والكزبرة فوق الملوخية.
  وقدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز والدجاج المحمر حسب الرغبة.