الكويماك التركي او المهولاما التركية او كما يسمي ( ذهب طرابزون ) تشتهر هذه الأكله ف منطقة البحر الأسود بتركيا وقد اشتهرت أيضاً عند المصريين بعد مشاهدتهم للمسلسل التركي (اشرح أيها البحر الأسود) وبدأ البحث عن هذه الأكلة اللذيذة الشهيرة ونحن نقدم لكم اسهل طريقة لعمل الكويماك
الكويماك التركي
المكونات :
كوب جبنة شيدر او جبن شلل او جبن رومي وجبن قليل الدسم
نص كوب ماء
ربع كوب زبدة
كوب دقيق ذرة
ملح (حسب الرغبة)
الطريقة :
– في إناء تيفال علي نار هادئه نضع الزبدة ونسيحها
– ثم نضع دقيق الذرة ونقلبه جيداً حتي يتغير لونه ويصفر
– نضيف الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتي تطفو الزبدة علي السطح
– نقوم بإضافة الجبن الشيدر او اي نوع جبن ونتركه علي نار هادئة ولا نقلبه حتي يسيح الجبن
– رفع الإناء من علي النار وتقديم الكويماك وبألف هنا
