الكنافة بالمهلبية من الحلوي السهلة والبسيطة التي يمكن تنفذيها بكل بساطة، ونحن حاولنا لكم اليوم تقدميها بطريقة سهلة فاتبعونا.
مقادير الكنافة بالمهلبية
- مقدار نصف كيلو جرام من الكنافة.
- مقدار ربع كوب من الزبدة أو السمنة الذائبة(حسب الرغبة والمتاح).
مقادير الشربات
- مقدار أثنان كوب من السكر الأبيض.
- مقدار أثنان ملعقة من عصرة عصير الليمون.
- مقدار ربع كوب من الماء الدافيء.
مقادير المهلبية
- مقدار 2 كوب من الحليب الدافيء.
- مقدار ملعقتين من ملاعق النشا.
- مقدار ملعقة واحدة فقط من السكر الأبيض.
- مقدار ملعقة واحدة من جوز الهند.
- بعض من الزبيب حبيات (أو مقدار ملعقة كبيرة من الزبيب).
طريقة التحضير الشربات
- تبدأين بوضع في أناء السكر في مقدار كوب وربع من الماء الدافيء وعصرة الليمون في إناء علي النار وتقومين بغليها، تلاحظين إذابة السكر في مدة تترلوح ما بين الخمسة عشر دقيقة، أغلقي عليه النار وضعيه جانبا حتي يبرد.
تحضير المهلبية
- تحضرين في إناء على علي شعلة متوسطة، تضعين السكر واللبن حتي تلاحظيننهم يغلوا ثم قومب بأضافة النشا بالتدريج مع أستمرارك بالنقليب جيدا حتي تلاحظي حصوله على قوام شبه سميك ثم تقومين بأضافة الزبيب وجوز الهند مرة واحدة.
تحضير الكنافة
- أبدي بتسخين الفرن مسبقا علي درجة حرارة 180.
- فككي الكنافة بيديكي أو بأي طريقة تردينها.
- أضيفي الزبدة أو السمنة المذائبة مع الكنافة وأستمري في التقليب المستمر حتي يتجانسوا سويا.
- ضعي في وعاء نص كمية الكنافة السابقة وقوومي بالضغط عليها جيد جدا.
- قومي بوضع طبقة واحدة من المهلبية ثم بعد ذلك قومي بأضافة باقي كمية الككنافة وقومي بالضغط عليها مرة أخري.
- تبدأين في وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين العشرين والثلاثين دقيقة حتي تلاحظين أحمرار الوجه.
- اخرجي صينية الكنافة من الفرن واتركيها حتي تبرد، ثم بعد ذلك اسكبي الشربات عليها وإن شئتي قومي بإعادة تزينها بالمكسرات التي تيردينها أو علي حسب الرغبة.
اقرا ايضا
