يعد الفشار أحد أنواع المُسليات الخفيفة والشهية التى يمكن إعدادها كسناك لذيذ حيث هناك أنواع عديدة من المُسليات مثل اللب بأنواعه سواء الأبيض أو السوبر أو السورى وكذلك المقرمشات الصغيرة ذات الأشكال المتعددة والنكهات المختلفة.
ويعد الفشار أحد المسليات سريعة الإعداد والتحضير ورغماً من سهولة إعداده إلا أنه قد يصعب إعداده من قبل بعض ربات المنزل حيث قد تتعرض حبيبات الذرة للإحتراق أو لعدم تفتحها كما يجب وهناك بعض التركات لإعداد فشار مميز وتفتح كل حبيبات الذرة وتلك الخطوات سنقوم بتوضيحها خلال المقال.
وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل فشار المرقة وهناك العديد من النكهات المختلفة للفشار ولكن اليوم سنتناول إعداد فشار المرقة بطعم مميز وخطوات غاية فى السهولة.
مقادير إعداد الفشار بالمرقة بطعم مميز
¼ كوب زيت ذرة
1 كوب ذرة فشار
1 مغلف مرقة بودر حسب النكهة المفضلة
طريقة تحضير الفشار بالمرقة بطعم مميز
أولاً تجهيز حبيبات الذرة مع الزيت على البارد
1. نقوم بإحضار إناء عميق وكبير “حلة” ويفضل أن يكون الإناء غير قابل للإلتصاق.
2. نضف ¼ كوب من زيت الذرة على البارد ثم نضف 1 كوب من حبيبات الذرة.
3. نقلب وذلك بتحريك الإناء بشكل دائرى حتى تتغلف حبيبات الذرة بالزيت.
4. نقوم بإعداد هذه الخطوات السابقة دون وضع الإناء على النار وهذه الخطوات هى من تركات نجاح الفشار وذلك حتى يسخن كلاً من الإناء والزيت وحبيبات الذرة سوياً.
ثانياً طهى حبيبات الذرة
1. نقوم بوضع الإناء على نار عالية ويُغطى الإناء ويترك حتى تبدأ حبيبات الذرة فى أن تتفتح وتفشر.
الفشار بالمرقة
2. نقلب الإناء دون رفع الغطاء وذلك بتحريك الإناء ونجد أن حبيبات الذرة تصدر صوتاً عند تفتحها.
3. نترك الإناء على نار هادئة حتى تتفتح كل حبيبات الذرة ونجد أن الحبيبات الموجودة بالإناء أصبحت لا تصدر صوتاً.
ثالثاً تقديم الشكل النهائى للفشار بالمرقة
1. نقوم برفع الإناء من على النار ثم نُحضر طبق كبير وعميق مناسب للتقديم.
2. نقوم بإضافة حبيبات الفشار الساخنة ثم يضاف 1 مغلف من المرقة البودر الجاهزة حسب النكهة المفضلة لكِ سيدتى.
3. نقلب حتى تتشبع حبيبات الفشار بالمرقة البودر ونستمر بالتقليب حتى تمتزج حبيبات الفشار وتكتسب طعم المرقة ويقدم طبق الفشار كسناك لذيذ وخفيف بالهناء.
اقرأ أيضا:
