نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل الطحال المحشي باللحم المفروم في خطوتين للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية واللذيذة والغير تقليدية والتي تحتوي علي العديد من الفيتامينات الهامة جدا للجسم وللجهاز المناعي وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادة بمنزلك بكل سهولة وسينال إعجاب أسرتك .
مكونات الطحال المحشي باللحم المفروم
1-طحال عجالي كامل
2-ملعقة من الملح، والفلفل الأسمر، والحبهان البودر، وورق اللوري البودر
3-ثمرة كبيرة من البصل، وثمرة من الفلفل الحار
4-كوب من اللحم المفروم، وربع كوب من اللية ( دهن الخروف )
5-شرائح من البصل، وملعقتين من الزيت
طريقة عمل الطحال المحشي باللحم المفروم
1-نقوم بغسل الطحال جيدا ونزيل الجلد الزائد ثم ننقعة في محلول مكون من الخل والملح والليمون لمدة نصف ساعة ثم نغسلة بالماء البارد ونتركة ليتخلص من الماء الزائد تماما ثم نحضر الكبه ونضع بها البصل والفلفل الحار ونفرمهم ونحضر بولة زجاج ونضع بها البصل والفلفل ونضيف لهم اللحم المفروم والدهن والتوابل السابقة ونقلب جيدا المكونات معنا حتي تصبح عجينة ناعمة .
2-ثم نحضر الطحال ونشقة من الجانب بالطول بحذر حتي نفعل به فتحة داخلية ثم نحشو الطحال باللحم المفروم ونغلق الفتحة بخلة خشب ونحضر صنية الخبز وندهنها بالزيت ونرص بها شرائح البصل ونضع عليها الطحال ونرش عليه القليل من الملح والفلفل الأسمر ونضيف نصف كوب من الماء المغلي ونغطية بورق الفويل الحراري ويدخل الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف وآخر 5 دقائق نزيل الورق الحراري ونشعل الشواية ليتحمر جيدا ثم يخرج ويقطع حلقات ويقدم .
اقرأ أيضا