طريقة عمل الشيكولاتة القابلة للدهن بخطوات بسيطة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

تُعد الشيكولاتة من الحلويات التى يعشق تناولها الجميع سواء الصغار أو الكبار فمن منا لايعشق تناول ساندوتش من الشيكولاتة سواء فى شرائح التوست أو فى الفينو كما يحب الكثير تناولها فى الكريب مع شرائح الموز.

حيث تتميز الشيكولاتة بلونها المميز وطعمها اللذيذ إلى جانب ذلك أنها تمتاز بفوائدها عديدة منها تساعد الشيكولاتة فى ضبط نسبة السكر فى الدم وتساهم فى حالات الحد من الاكتئاب وكذلك الحد من السرطان وغيرها.

ويوجد أنواع عديدة من الشيكولاتة الشيكولاتة القابلة للدهن وألواح الشيكولاتة واليوم من خلال موقع مطبخ صباح مصر نقدم لكِ سيدتى طريقة عمل الشيكولاتة القابلة للدهن فى المنزل بمكونات بسيطة جداً مقارنةً بسعر شراء النوتيلا وإليكِ سيدتى الطريقة.

طريقة عمل الشيكولاتة القابلة للدهن

مقادير إعداد الشيكولاتة القابلة للدهن بخطوات بسيطة

1 كوب زيت
1 كوب حليب
1 كوب حليب مكثف
1/2 كوب كاكاو خام
1/2 كوب بندق مقشر ومحمص

طريقة تحضير الشيكولاتة القابلة للدهن بخطوات بسيطة

أولاً تجهيز وتحميص البندق

1. نُحضر 1/2 كوب من البندق المقشر ونقوم بوضعه فى إناء فرن كبير نظيف وجاف.

2. يوضع الإناء فى فرن ساخن على درجة حرارة 200° على الرف الأوسط للفرن حتى يسخن.

3. يترك الإناء حتى يسخن ويتحمص البندق ويصبح ذات لوناً ذهبياً مميزاً.

طريقة عمل الشيكولاتة القابلة للدهن

ثانياً تحضير خليط زبدة الشيكولاتة القابلة للدهن

1. بعد أن تحمص البندق فى الفرن وتحمص نقوم بإخراج الإناء من الفرن.

2. نُحضر المطحنة ونقوم بوضع البندق المُحمص ويطحن حتى نحصل خليط ناعم جداً كالسكر البودر.

3. نكرر نفس الخطوة السابقة حتى تنتهى كمية البندق الموجودة ثم نقوم بإحضار الكبة الكهربائية أو الخلاط الكهربائى.

4. نضف البندق الذى تم طحنه فى الخطوة السابقة ثم يضاف 1 كوب لكلاً من الحليب العادى والحليب المكثف.

5. يضاف 1/2 كوب من الكاكاو الخام ونخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.

6. يضاف 1/2 كوب من زيت الذرة تدريجياً مع إستمرار تشغيل الكبة أو الخلاط حتى نحصل على القوام المطلوب ويمكن إضافة زيت فى حالة الحاجة حتى نحصل على القوام المطلوب.

7. نستمر بالخفق حتى نحصل على خليط ذات قوام كريمى سميك القوام قليلاً.

ثالثاً تعبئة الشيكولاتة القابلة للدهن وحفظها

1. نقوم بإحضار وعاء “برطمان” زجاجى محكم الغلق نظيف تماماً وجاف تماماً ونقوم بتعقيمه جيداً.

2. يتم التعقيم الوعاء إما عن طريق وضعه فى الميكرويف لبضع دقائق أو وضعه فى فرن ساخن فقط تم إشعاله لمدة قصيرة حتى سخن تماماً ثم يطفى الفرن.

3. يوضع الوعاء الزجاجى فى الفرن بعد إغلاقه لمدة 10 دقائق أو الميكرويف لمدة 5 دقائق من التشغيل.

4. نقوم بتعبئة خليط الشيكولاتة القابلة للدهن فى الوعاء وتحفظ بالثلاجة للإستخدام سواء فى إعداد السندوتشات للصغار أو إضافتها لإعداد وتحضير بعض أطباق الحلويات أو وضعها كحشوة مميزة للكريب أو بعض الحلويات.

اقرأ أيضا