يعد طبق الراب أي ستيك مع ريلش الفلفل الأحمر وصوص العسل والفلفل الأحمر الحار من أكثر الأطباق المميزة في الفنادق فهي ذات مذاق فريد وطعم رائع ورائحة قوية وهو طبق مميز ومخصوص لعشاق السبايسي.
واليوم سيدتي نقدم لك طريقة عمل الراب اي ستيك مثل الفنادق من مطبخ صباح مصر بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات مضبوطة ويمكنك عمل هذا الطبق المميز لضيوفك الأعزاء أو لأفراد أسرتك مع الخضار والسلطات والشوربة.
الراب أي ستيك مع ريلش الفلفل
أولاً: مكونات راب أي ستيك
المكونات:
قطعة لحم فيلية أو راب أي ستيك
ملح
فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
عصير ليمون
ثانياً: مكونات ريلش الفلفل الأحمر
المكونات:
حبة فلفل رومي أحمر
ملعقة ورق كزبرة خضراء
فص ثوم شرائح
ملح
فلفل أسود
ملعقة زيت زيتون
ثالثاً: مكونات صوص العسل والفلفل الحار
المكونات:
5 حبات فلفل أحمر حامي
ملعقة عسل أبيض
ملح
فلفل أسود
ملعقة زيت زيتون
ربع ملعقة ثوم مهروس
رابعاً: طريقة عمل وتحضير راب أي ستيك:
في وعاء قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم مع عصير الليمون وأخلطيهم جيداً.
قومي بوضع شريحة اللحم وتتبيلها بالخليط السابق ثم أتركيها في التتبيلة لمدة ساعة علي الأقل.
خامساً: طريقة عمل وتحضير ريلش الفلفل الأحمر:
علي النار قومي بشوي الفلفل الأحمر أو قومي بشويه في الفرن.
ثم ضعيه فى علبة مع تغطيتها لمدة 15 دقيقة ثم قومي بتقشيره وتقطيعه جوليان.
في وعاء قومي بوضع الورق الكزبرة الخضراء مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وأخلطيهم معاً.
في مقلاة قومي بوضع القليل من الزيت وضعي به الثوم وحمريه ثم أرفعيه علي ورق مطبخ.
قومي بوضع الفلفل بعد تقطيعه جوليان في خليط الكزبرة وزيت الزيتون وقلبي جميع المكونات حتي تتجانس.
سادساً: طربقة عمل وتحضير صوص العسل والفلفل الحار:
قومي بتقطيع الفلفل الأحمر الحامي إلي حلقات كبيرة الحجم ثم قومي بشوي حبات الفلفل ونزع البذور منه.
في وعاء قومي بوضع زيت الزيتون مع الثوم والملح والفلفل الأسود والعسل الأبيض وأخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة حبات الفلفل الأحمر إلي صوص العسل السابق مع التقليب حتي تمتزج المكونات.
سابعاً: طريقة عمل وتحضير راب أي ستيك مع ريلش الفلفل الأحمر وصوص العسل والفلفل الحار:
في الجريل قومي بشوي قطعة اللحم ويمكنك شويها بالفرن حتي تنضج.
ضعي ريحة اللحم في طبق التقديم ويوضع عليها الريلش ثم شرائح الثوم المحمر وعليها صوص العسل والفلفل.
قدمي طبق الراب أي ستيك مع ريلش الفلفل الأحمر وصوص العسل والفلفل الحار مع الخضار السوتيه وبألف هنا.
الراب أي ستيك مع ريلش الفلفل
