الخيار المخلل هو من أطباق الموالح الشهيرة، ويمكن تقديمه إلى جانب الأطباق الرئيسية أو في الساندويشات كنوع من أنواع المقبلات اللذيذة ومع إقتراب شهر رمضان كثير من الأمهات تفضل صناعة الخيار المخلل في المنزل لتقديمة على سفرة رمضان أفضل من شراءة جاهز لتكون ضامنه نظافته وجودته.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بخطوات بسيطة وطعم مميز.
طريقة عمل مخلل الخيار
طريقة عمل الخيار المخلل
المكونات
- نصف كيلو جرام من الخيار الصغير الحجم.
- 4 فصوص من الثوم.
- كوب من الماء الساخن
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ورق لوري مجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- 1/2كوب من الخل الأبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر
مخلل الخيار فى المنزل
طريقة التحضير
- نغسل الخيار بشكل جيد ونفركه تحت الماء البارد للتأكد من إزالة الأتربة الموجودة على الخيار.
- نهرس فصوص الثوم، ثم نضفها إلى البرطمان، والفلفل الأحمر الحار وورق اللوري المجفف ثم نضيف الخيار.
- نضيف الملح وكوب الماء الساخن ونحرّكه جيدًا حتى يتم ذوبانه ثم نضيف الخل والسكر.
- نغلق البرطمان بإحكام ونتركه جانبًا، ثم يُفضل حفظه في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين إلى أربعة أيام قبل تناوله ويقدم بعد ذلك كنوع من أنواع المخللات اللذيذة بجانب الأكلات الرئيسية المختلفة.
- نستطيع تقديمة بجانب أكلات الأسماك او في الساندويشات مع البرجر والفراخ الكرسبي او الحواوشي فعلاً وصفة الخيار المخلل لذيذة وطريقة تحضيره بسيطة وسهلة أتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم وبالهنا والعافية.
خيار مخلل
