سنحضر لكم البريوش بالسكر بطريقة سهلة وشهية جدا يمكنكم تناوله كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي وايضا يقدم للضيافة بشكل رائع واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- نصف كيلو من الدقيق ( منخول )
2- كوب حليب سائل دافىء
3- نصف كوب زيت
4- عدد 3 ملاعق كبيرة سكر
5- ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية
6- عدد 2 بيضة
7- ملعقة صغيرة فانيليا
8- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
9- ملعقة كبيرة بشر برتقال
10- سكر للحشو حسب الحاجة
ثانيا طريقة التحضير :
– في وعاء عميق نضع الحليب الدافىء والخميرة وملعقة سكر والفانيليا وبشر البرتقال ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة نضيف بيضة وبياض بيضة مخفوقين ونضيف الزيت ورشة ملح
وفي وعاء اخر نضع الدقيق مع البيكنج بودر وملعقتين كبار سكر ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخليط السائل على الدقيق ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة نتركها في مكان دافىء تختمر
ثم نعجنها مرة اخرى لنخرج الهواء منها ونتركها تختمر مرة ثانية ثم نقسم العجينة حوالي 10 كرات ونفرد كل كرة حبل طويل ونلفها حلزوني حول نفسها لتأخذ شكل البريوش وندهن الوجه بخليط صفار البيضة مع ملعقة خل صغيرة ونرش قليل من السكر
ثم نرصها في ضينية فرن مبطنة بورق زبدة وندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى ينضج البريوش ويأخذ لون ذهبي جميل ثم نقدمه . صحة وهنا
