يقدم صباح مصر طريقة عمل البانيه في 3 خطوات للمبتدئين حيث تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية التي تنال أعجاب الصغار والكبار وبمقادير سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك .
المكونات
1-كيلو من البانيه الفريش
2-ثمرة من البصل
3-علبة زبادي
4-ملعقة ملح
6-ملعقة فلفل اسمر
7-ملعقة كاري
8-ملعقة من السبع بهارات
9-نصف ملعقة جوزة الطيب
10-بقسماط
11-خمس بيضات بلدي
12-زيت غزير
طريقة العمل
1-نغسل البانيه جيدا ونضعه في مصفاه ليتخلص من المياه الزائدة ثم نفرم البصل ونضع عليه جميع التوابل ( الملح والفلفل والسبع بهارات والكاري وجوزة الطيب وعلبة الزبادي ) ونقلب جميع المكونات مع بعض ثم نضع البانيه عليها ونقلب جيدا ونتركة ساعتين في هذه التتبيلة .
2-ثم نضرب البيض بفلفل اسمر وملح بالمضرب الكهربي لنحصل علي رغوه عالية ونأخذ شريحة من البانيه ونضعها في البيض ثم نخرجها علي البقسماط ونضغط جيدا ونغطي الشريحة جيدا بالبقسماط ونكرر هذه الخطوة لحين الأنتهاء من كمية البانيه ثم ندخله الفريزر لمدة ربع ساعة ليتشمع .
3-ثم نخرجه ونقلية في زيت ساخن غريز ليأخذ اللون الذهبي مع التأكد من النضج من الداخل تماما ثم يقدم مع البطاطس المحمرة والمكرونة بالصوص الأحمر .
الـبانيه
