تعتبر الباستا من أفضل الوجبات التي تشتهر في المطبخ الإيطالي والتي أنتقلت بعد ذلك إلى جميع مطابخ العالم لما تتميز به من لذة في طعمها وسهولة في تحضيرها .
وتتعدد وصفات الباستا حيث يتم طبخها بصوص الصلصة أو بالصوص الأبيض أو حسب المكونات التي توضع بها واليوم سنقوم بطبخها بالزيتون .
لنتعلم معاً وصفة الباستا بالزيتون ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٤٠٠ جرام من الباستا
٢٠٠ جرام من اللحم المفروم
١٠٠ جرام من الزيتون
٥ حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ فص ثوم مهروس
١ حبة من البصل متوسط الحجم مفرومة
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٥ معالق كبيرة من معجون صلصة الطماطم
١ معلقة صغيرة من الزعتر
نصف كوب من زيت الزيتون
٢ معلقة صغيرة من البقدونس المفروم
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء وما أن يغلي الماء نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون والملح ثم نضيف إليها الباستا ونتركها تغلي لمدة سبع دقائق ثم نطفئ النار ونصفي الباستا من الماء ونتركها جانباً .
٢- في طنجرة أخرى على النار نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضيف إليها البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل .
٣- نضيف الثوم واللحم المفروم ونقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف الطماطم ونستمر في التقليب بين الحين والآخر حتى تجف الطماطم .
٤- نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر ومعجون صلصة الطماطم ونستمر في التقليب ثم نضع الباستا ونقلبها في خليط الصلصة ثم نطفئ النار .
٥- في طبق التقديم نقوم بوضع الباستا ونضع عليها الزيتون ونقوم بتزيينها بالبقدونس وتقدم .
إقرأ أيضاً
