طريقة عمل الآيس كريم منزلياً وبدون ماكينة

طريقة عمل الآيس كريم منزلياً وبدون ماكينة بطرق سهلة وبسيطة، حيث تعد حلوى الآيس كريم المحلاة واحدة من أكثر الحلويات شهرة والتي يمكن استخدامها أيضاً كعبارة عن وجبة خفيفة يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية على مدار اليوم.

القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الآيس كريم

يعد الآيس كريم من الأطعمة أو الحلوى المفيدة الغنية بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات بالنسب الصحية والمعتدلة، حيث يتواجد بالآيس كريم بروتينات ذات قيم بيولوجية عالية تتكون من “الحليب” وهو يحتوي أيضاً على نسب جيدة من الأحماض الأمينية الأساسية والتي يسهل هضمها ولها أهمية كبيرة في بناء الانسجة.

القيم الغذائية العناصر الغذائية

مكونات الآيس كريم

يجدر الإشارة إلى أن عمل الآيس كريم لا يحتاج إلى العديد من المكونات، حيث تتوافر جميع المكونات المستخدمة بالمنزل وتعد في متناول اليد لأنها في نفس الوقت تعد نفس المكونات التي يتم استخدامها فص صنع الحلويات المنزلية الأخرى، والمكونات هي:

• 2 كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة واحدة كبيرة من مستخلص الفانيليا.
• كوب واحد صغير من السكر المحبحب.
• نصف كوب كبيرة من الكريمة لاستخدامها في الخفق.

طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

لإعداد الآيس كريم المنزلي يجب إتباع الطريقة التالية جيداً، ويجب التنويه أيضاً أن صنع حلوى الآيس كريم قد تستغرق وقتاً يصل إلى 3 ساعات للصنع وحتى مرحلة التجميد حتى نحصل على آيس كريم متماسك:

• أولاُ نحضر السكر والحليب والكريمة ونقوم بوضعهم داخل إناء على نار هادئة.
• نستمر بالتقليب برفق حتى نتأكد من ذوبان السكر كلياً.
• نقوم برفع درجة الحرارة بعد ذوبان السكر حتى ظهور الرغوة على سطح المزيج.
• نحضر بعد ذلك وعاء مسطح أو مستطيل خاص بالسكب ونضع به المزيج.
• الخطوة التالية هي وضع الفانيليا على الخليط السابق ونقوم بالتقليب جيداً.
• بعد ذلك نقوم بوضع المزيج الناتج بالثلاجة لمدة ساعتين ونصف أو حتى يتماسك جيداً.
• يتم إخراج الآيس كريم ووضعه في أطباق التقديم ويتم تقديمه.