تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل أومليت بالبقدونس للفطور ويمكنك الاستمتاع بأفضل إفطار أثناء التنقل كل يوم وتعلم نكهات فريدة جديدة عن طريق إضافة البقدونس وجبن الفيتا.
طريقة عمل أومليت بالبقدونس للفطور
- المقادير
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بقدونس : نصف باقة (مفروم)
– البيض : 8 حبات (كبير الحجم)
– جبن فيتا : كوب (مفتت)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– طحين : 3 ملاعق كبيرة
– حليب : كوب (سائل) - طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
ثم قومي بوضع الطحين إلى وعاء، مع الحليب، ثم قومي بخلط الخليط بمضرب يدوي. ثمّ أضيفي البيض مع الاستمرار في التقليب بخفّة. يُملّح الخليط ويبهر.
قومي بطبتين صينية الفرن بطبقتين من ورق الخبز، مع غطاء الجوانب، ثمّ قومي بسكب خليط البيض فيه، ثم قومي بتوزيع فوقه الجبن المفتّت حتّى يغطيه، وفرم البقدونس.
قومي بادخال الصينية إلى الفرن الساخن، ثم قومي بطهو لنحو عشرين دقيقة، مع مُلاحظة ذوبان أي سائل عن السطح، مع انقضاء الوقت المذكور.
قومي بوضع الصينيّة جانبًا لمدة دقيقتين، بعد قومي باخراجها من الفرن، ثمّ، يُطوى جانبا الـ”أومليت”، التي تلفّ على هيئة لفافة عبر الإمساك بورق الخبز. قومي بتقطيع اللفافة إلى نحو ثماني قطعةً أو عشر منها، بالسكّين. ويقدم الطبق على الفور.
