صينية الدجاج بالفرن من أشهر الأكلات التي تقوم بها الأمهات في الوطن العربي، وهي يتوافر منها العديد من الطرق المختلفة، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير صينية الدجاج بالفرن بأسهل المكونات.
مقادير صينية الدجاج بالفرن
- دجاجة كاملة كبيرة الحجم ( تقطع إلى ثمانية قطع ).
- نصف كيلو من الفلفل الملون ( يتم تقطيعه إلى عدة مكعبات تكون متوسطة الحجم).
- بصلة كبيرة تقطع إلى مكعبات متوسطة.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير صينية الدجاج بالفرن
- يوضع في وعاء كافة المقادير ماعدا الفلفل والبصل، ويتم تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض لكي تمتزج كافة المكونات.
- نقوم بتغطية الوعاء بكيس نايلون أو كيس حراري، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- نقوم بتسخين الفرن على درحة حرارة ١٨٠، ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى يسخن كثيراً.
- يرص الفلفل الملون في قاع الصينية ويوضع فوقه البصل المقطع، وبعد ذلك نقوم برص الدجاج المتبل فوق البصل والفلفل.
- تصب التتبيلة المتبقية فوق الدجاج، وبعد ذلك نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل.
- توضع صينية الدجاج بالفرن وتترك لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع، وبعد ذلك يزال ورق الفويل وتفتح الشواية على الصينية لمدة خمسة دقائق.
- توضع الدجاج في الطبق مع الأرز والعيش والسلطة الخضراء.