طريقة عمل فخذة الخروف مع الارز

طريقة عمل فخذة الخروف مع الارز
طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن
https://www.sba7egypt.com/?p=285596
حبيبة إبراهيم
موقع صباح مصر
حبيبة إبراهيم

تعد فخذة الخروف من الأكلات المشرفة على السفر المصرية، اكله العزائم الاولي، من احلى اكلات عيد الأضحى المبارك، فلحم الضأن معروف بمذاقة الخاص، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل فخدة الخروف في خطوات سهله وبسيطه.

مقادير فخذ الخروف

  • فخذه من الخروف.
  • 3 حبات من البصل متوسطة الحجم.
  • 3 حبات من الطماطم.
  • 3 حبات من الفلفل الرومي .
  • نصف ملعقة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الكبيبه المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الروز ماري.
  • 5 فصوص من الحبهان.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • رشة من الكمون.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من الخل.
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

  • يبشر البصل والطماطم ويوضع وعاء بلاستيك كبير.
  • يرش الملح والفلفل الأسود علي البصل.
  • يدعك جيدا ويضاف باقي التوابل الي الخليط.
  • يصب الزيت على الخليط.
  • يقلب الخليط جيدا.
  • تغسل فخذة الخروف جيدا بالماء والخل وتصفي تماما.
  • تنغز بواسطة السكين ونضع فص ثوم في كل فتحة.
  • توضع حبات الحبهان في باقي الفتحات.
  • تغلف جيدا بالتتبيلة وتترك ليله كاملة.
  • نحضر بوله بها ملح وفلفل أسود وزعتر.
  • نضع بها معجون الطماطم وتقلب جيدا.
  • تدهن الفخذه بالكامل بهذا المعجون.
  • يسخن الفرن علي درجه حراره متوسطه.
  • نقوم باحضار صينية كبيره مدهونه زيت.
  • توضع الفخذة على الصينيه وتدخل الفرن.
  • تترك حتي تمام النضج.

 اقرا ايضا