الكيوي من الفواكه المفيدة للجسم إذ يحتوي على المواد المضادة للأكسدة، وأيضا مفيد في حالات الإصابة بالبرد، فضلاً عن طعمه اللذيذ، ويدخل في كثير من الحلويات مثل تورتة الكيوي التى نعرضها لكم.
مقادير تورتة الكيوي
- 7 بيضات.
- كوب وربع دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- كوب كريمة مخفوقة.
- كيوي مقطع شرائح.
- باكيت كبير جيلي أناناس.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 كوب من الماء المغلي.
طريقه تورتة الكيوي
- نضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء عميق ونخلطهم معاً.
- نخفق البيض مع الفانيليا في إناء آخر حتى يتضاعف حجمه إلى ثلاثة أضعافه بالمضرب الكهربائي.
- نضيف السكر تدريجيا إلى خليط البيض مع استمرار الضرب حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلي الخليط السابق مع إستمرار التقليب.
- ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيك تماماً.
- اتركي الكيك حتى تبرد تماماً، ثم قطعيها إلي ثلاث طبقات.
- نحضر شراب الكيك عن طريق خلط جيلي الأناناس مع السكر مع الماء المغلي حتى يذوب السكر تماما.
- نضع القليل من شراب الكيك على أول طبقة من الكيك ثم وضع طبقة كريمة علي الكيك.
- ضعي الطبقة الثانية من الكيك ثم قليل من الشراب والكريمة، ثم وضع آخر طبقة ووضع باقي شراب الكيك بالكريمة ونزينها بقطع الكيوي.
- اضغط على الكيك قليلا وتركها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تجمد.
