السلطة من الأطباق الجانبية المهم علي السفرة لما لها من فوائد عدة وسلطة اليوم فوائد لا تعد فالجرجير يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة لتقوية الجهاز المناعي كما أنه يعزز نضارة البشرة ويقي الشعر من المشاكل المختلفة لاحتوائه علي الحديد والماغنسيوم والكالسيوم ويساعد في زيادة حرق الدهون.
أما الرمان فيحتوي علي مركبات مضادة للأكسدة وهي تعمل علي منع تلف الخلايا والتخفيف من الإلتهابات كما أنه يقي من سرطان البروتستاتا ومفيد أيضاً لإلتهاب المفاصل.
أما عين الجمل فهي تساعد علي تقوية القلب وحمايته من الجلطات وتصلب الشرايين كما ءنها مفيدة جداً لصحة ءطفالك فهي تقوي الذاكرة وتحمي من سرطان القولون.
سلطة الجرجير
المكونات :
جرجير
1 حبه بصل
4 حبات عين جمل
2 ملعقة كبيرة رمان
2 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ليمونة
ملح
فلفل أسود
سلطة الجرجير
طريقة التحضير :
_ قومي بغسل الجرجير جيداً ونقعه في الماء والخل ثم شطفه وتركه ليتخلص من الماء ثم قومي بفصل الورق عن العيدان.
_ قومي بفرم عين الجمل.
_ ثم قومي بتقطيع البصل رفيع وفي إناء قومي بخلط شرائح البصل ملعقة صغيرة سماق واخلطيهم ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.
_ قومي بإضافة عين الجمل وحبات الرمان إلي البصل وقلبيهم ثم قومي بإضافة الجرجير وملعقة صغيرة من السماق وامزجي الخليط حتي يتجانس وقدميه بألف هنا لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضاً:
