ان البطاطس من اكثر الاكلات شعبيه في العالم باكمله،جميعنا نحب البطاطس من الكبار والصغار بجميع انواعها،اليوم سنتعلم طريقه صنع بطاطس محشية باللحمه المفرومة ، فهي الذ طريقه من طرق البطاطس ،تعلميها وقدميها لعائلتك وبالهنا والشفا.
بطاطس محشية
اولا:المقادير:
1_كيلو واحد من البطاطس.
2_ فلفل حار.
3_لحمه مفرومه.
4_كيلو واحد ونصف من اللحمه المفرومه.
5_ حبه واحده كبيرة من الفلفل الاخضر .
6_حبه واحده من الطماطم.
7_بصله واحده.
8_ثلاث فصوص من الثوم وقومي بفرمه.
9_معلقه واحده فقط من الصلصه.
10_رشه من الملح والفلفل والشطه وبهار اللحمه.
طريقه عمل الصلصه:
1_ست حبات من الطماطم.
2_بصله واحده فقط .
3_خمس فصوص من الثوم وقومي بفرمه .
4_مكعب من المرقه وبهار الملح والفلفل.
ثانيا :خطوات التحضير:
اول خطوة : قومي بفرم الطماطم وصفيها ، بعدها قومي بوضع البصله ف المقلاه وقومي بوضع الزبده وقومي بالتقليب لكي تصفر وقومي باضافه الثوم بعدها وعصير الطماطم والمرقة والبهارات واتركيها حتي تتسبك .
ثانِ خطوة :قومي بتقشير البطاطس واغسليها بعدها قومي بثقبها من النصف وبعدها حمريها قليلا لحد مايتحول لونها للاصفر وضعيها في مصفاه .
ثالث خطوة :قومي بتقطيع بصله وضعي الزبده وضعي فصوص الثوم واللحمه المفرومة وقومي بالتقليب حتي يتغير لونها ،قومي بوضع الفلفل والطماطم ومعلقه من الصلصه وقلبيهم علي النار حتي تتصفي اللحمه وبعدها ضيفي الملح والتوابل وقومي بالتقليب مرة اخري واتركيها.
رابع خطوة: قومي بجلب صينية وقومي بوضع فيها قلب البطاطس التي خرج من التقوير وقومي بحشو البطاطس اللحمه ورصيها في الصينية وقومي بوضع الصلصله في الصينية ،قومي بوضع الفل الحامي في الصينية وقومي بتغطية الصينية بالفويل وقومي بادخالها الفرن ،وبعد ما تستوي قومي بكشفها ووضعها قليلا في الشواية وقدميها لعائلتك .
