البريوش من المخبوزات الخفيفة والمفضلة للكثير من الناس، فهو سريع في التحضير وخفيف على المعدة، لذلك نعرض لكم اسهل طريقة في تحضير البريوش في البيت.
مقادير البريوش
جميع المعايير بنفس الكوب.
- 3 كوب من الدقيق الفاخر.
- ½ كوب من السكر البودرة.
- ¼ كوب من الحليب البودرة.
- ¼ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر ليمون.
- ماء فاتر للعجن.
- وعاء للعجن.
- منخل دقيق.
- قماشة خفيفة.
- صينية فرن.
- كوب زجاجي.
طريقة تحضير البريوش
- نقوم بتجهيز وعاء كبير ثم ننخل فيه الدقيق لثلاث مرات حتى يدخل بين ذراته الهواء ويزيل أي شوائب فيه.
- ثم نجهز كوب ونضع فيه الخميرة مع الحليب البودرة والماء الدافئ ونضع نصف كمية السكر ونخلطهم جيدا حتى يذوب السكر ونتركه حتى يتفاعل.
- نضيف البيض ثم السكر مع باقي كمية السكر و الدقيق ثم نمزجهم جيدا.
- ثم نضع الملح ثم الفانيليا وقشر الليمون ثم نخلطهم مع باقي المكونات جيدا حتى نحصل على خليط واحد لينة ومتماسكة.
- يغطي العجينة بقماشه خفيفه وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتضاعف في الحجم.
- ثم بعد ان تخمر نقطع العجين لثلاث اجزاء متساوية وتترك لترتاح مرة أخرى لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- يشعل الفرن على درجة حرارة 180.
- تدهن صينية الفرن ثم ترش بالدقيق ثم نضع فيها عجينة البريوش.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة وحتى يصل للون الذهبي.
- يقدم ساخنا مع اضافه الحشوات المرغوبة أو السكر البودرة.
اقرا ايضا