تعد المربي شئ اساسي في الفطور اليومي في منازلنا جميعا ، اليوم سنعرف معا نوعان من المربي يا سيدتي ،وهى مربي الجزر ومربي الجزر بالمهلبيه، الذ وافضل نوعان مربي تقدميها لعائلتك علي الفطور وبالهنا والشفا .
مربي الجزر اللذيذه
اولا: مقادير المربى :
1_كيلو واحد فقط من الجزر وقومي بتقشّيره.
2_ كوب واحد ونصف من السكّر.
3_ثلاثة أكواب فقط من المياه.
4_القليل من الفانيليا.
ثانيا:طريقة التحضير:
اول خطوة: قومي بغسل الجزر جيدا بعد ان تقومي بتقشيرة.
ثانِ خطوة :قومي ببشر الجزر جيدا بالمبشرة وبعدها قومي بوضع الجزر في طبق عميق.
ثالث خطوة : قومي بوضع السكر في الطبق الموجود فيه الجزر، وقومي بالتقليب حتي يسخن جيدا ،وقومي بالاستمرار في التقليب لمده خمس دقائق علي الاقل حتي يذوب السكر بشكل جيد .
رابع خطوة:قومي باضافه الفانيليا والمياه بشكل تدريجي، وكلما يجف الجزر والفانيليا قومي باضافه قليل من المياة .
خامس خطوة :قومي بترك المربي حتي تنضج بشكل كامل، بعدها يكون جاهز للاكل .
اولا: مقادير المهلبيّة بمربّى الجزر :
1_ لتر واحد فقط من اللبن.
2_اربع معالق كبيرة من النشا.
3_نصف كوب واحد من المياه.
4_مربّى الجزر.
ثانيا :طريقة التّحضير:
اول خطوة : قومي بغلي لتر اللبن علي نار هاديه،واستمري في التقليب لكي لا يلتصق باسفل الحله.
ثانِ خطوة:قومي باضافه اربع معالق النشا في طبق وقومي باضافة المياة للطبق ، وقومي بتحريك الخليط بشكل جيد لكي تذوب بشكل كامل .
ثالث خطوة:قومي باضافة النشا والمياة الي الحله التي فيها الحليب، بعد ان يكون مغلي جيدا، وقومي بتهدئة النّار قليلا.
رابع خطوة:قومي بتحريك الحليب والنشا بشكل جيدا وبسرعه لكي لا يتكتل، بعدها قومي بسكب الخليط في اطباق بعد ان تتاكدي من اصبح سميكا .
خامس خطوة : قومي بوضع مربي الجزر فوق الخليط وبعدها قومي بترك المهلبية تبرد وبعدها قومي بوضعها في الثلاجه ساعتين .
