تتميز المأكولات البحرية بمذاقها الرائع، كما أنها غنية بالمعادن والفيتامينات الهامة للانسان، هذا وينصح خبراء التغذية بضرورة احتواء الطعام على كل ما هو مفيد، ويجب أن يتم تناول وجبة من السمك على الأقل مرة فى الاسبوع، لما يحتوي عليه من أوميجا 3 الهام جدا لصحة الإنسان.
وسوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل الكابوريا فى المنزل بمقادير بسيطة.
المقادير
كيلو كابوريا
5 ملاعق عصير ليمون
بصل مقطع صغيراً
ملعقة ثوم.
ملعقة ملح.
ملعقة كمون.
كرفس.
حبة جزر.
حبتين طماطم
3 ملاعق زيت.
الطريقة
- نقوم بتنظيف الكابوريا جيدًا بالدقيق و المياه والخل.
- نضع الزيت مع البصل فى اناء على النار مع التقليب المستمر، ثم نضيف الجزر والطماطم ويقلب لمدة دقيقتين .
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم والكرفس وعصير اليمون والملح والكمون وترفع عن النار وتضاف الكابوريا.
- نضع الكابوريا مع الخليط السابق فى صينية فى الفرن على درجة حرارة عالية واتركيها حتى تنضج.
- ضعيها فى طبق التقديم وتزين بشرائح اليمون و البقدونس وبالهنا والشفا.
