يعد طبق البلاليط من الأكلات الشعبية في دولة البحرين وهو يتكون من شعرية فرمسلي وبيض أومليت ويمكن أن تكون وجبة فطور شهية ولذيذة أو عشاء.
المكونات:
نصف كيس بلاليط
2 بيضة
رشة حبهان مطحون (هيل)
نصف فنجان ماء ورد منقوع فيه زعفران
سكر ( حسب الرغبة )
زبيب
فستق مطحون
البلاليط البحريني
طريقة التحضير:
في إناء علي النار قومي بوضع ماء حتي الغليان ثم قومي بوضع القليل من الزيت والملح والبلاليط ( شعرية فرمسلي ) واترميها علي النار ولكن لا تتركيها تنضج تماماً حوالي من 3 إلي 5 دقائق.
قومي بتصفية الشعرية (البلاليط) في مصفاة ضيقة ثم غسلها بالماء الجاري وتركها لتتصفي.
في إناء قومي بخفق البيض مع رشة ملح ورشة فلفل أسود جيداً.
في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت أو الزبدة وبعد التسخين ضعي البيض ولا تقلبيه حتي يأخد شكل القرص ثم قومي بقلبه علي الجهة الأخري حتي ينضج.
بعد تصفيه الشعرية قومي بوضعها علي النار مع إضافة ماء الورد بالزغفران والحبهان المطحون ونتركهم علي نار هادئه 5 دقائق حتي تجف.
قومي بوضعه في طبق التقديم وقومي بإضافة قرص البيض وبألف هنا.
يمكنك تزينه بالزبيب والفستق المطحون أو اللوز المقلي وبألف هنا.
