يُعد السينابون من تشهي المخبوزات المميز والتي يُقبل عليها الكثير من الأشخاص والمكون الأساسي لحشوة العجينة القرفة وتقدم مع شاي وتزيين بصوص الكريمة أو الطوفي ،الكراميل.
سوف نقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وسوف تنال علي إعجاب أفراد أسرتك سيدتي.
مقادير إعداد العجينة القطنية للسينابون بطعم شهي ولذيذ
رشة ملح
2 كوب زبدة
1 علبة زبادي
5 كوب دقيق
6 قطع جبنة كيري
1/4 كوب زيت نباتي
2 باكو خميرة فورية
2 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة باكينج بودر
طريقة عمل العجينة القطنية للسينابون بطعم شهي ولذيذ
أولاً تحضير الصوص الكريمي
– نحضر وعاء ونضع 1 علبة حليب مكثف ونضع 6 قطع جبنة كيري وتضرب بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
ثانياً تجهيز خليط العجينة القطنية
1 نقوم بإحضار وعاء كبير وغويط ونضع 5 أكواب دقيق ورشة ملح ويقلب ثم نضع 2 باكو خميرة فورية و2 ملعقة كبيرة باكينج بودر.
2 نضيف عليهم المكونات السائلة وهم 1 علبة زبادي ونعجن الخليط ثم نضع 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3 نضع 2 كوب من الحليب و1/4 كوب زيت نباتي ونعجن لمدة 5 دقائق حتي تلملم العجينة.
4 نقوم بتغطية بالإستريتش رول ونتركها لمدة 2 ساعة على الأقل
ثالثاً تشكيل العجينة القطنية
1 نقوم بتنظيف طاولة فرد العجين بمناديل ورقية ثم نأخذ كورة من العجينة ونقوم بفردها بالشوبك ثم نقوم بدهنها 2 ملعقة كبيرة زبدة ونضع عليها 1 ملعقة كبيرة من القرفة والسكر.
2 نقوم بلف العجينة علي شكل رول ثم نقوم بتقطيع الرول الي نصفين ونقوم بلف لتصبح علي شكل دائرة متداخلة.
3 نقوم بتكرار نفس الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من كمية العجينة المتواجدة حالياً.
4 نقوم بإشعال نار الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق لتوزيع الحرارة داخل الفرن.
5 نحضر صينية ونقوم بوضع زبدة ثم نضع عليها قطع السينابون ويدخل الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 30-40 دقيقة ويصبح لونها ذهبي.
6 نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها لمدة 8-10 دقائق حتى تبرد قليلاً.
7 نضع الصوص عليها وتزيين برشة قرفة وأي نوع من المكسرات تفضلية ويفضل عين الجمل هو أفضل شئ مع السينابون.
رابعاً تقديم السينابون مع الصوص الكريمي
– نحضر طبق مزخرف ونضع السينابون المغطي بالصوص ويقدم مع كوب شاي بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
