يعد الأرز باللبن من الحلويات الشهية اللذيذة التي يعشقها الجميع كبار وصغار وهي حلوي مغدية وصحية ومفيدة ومصدر غني بالكالسيوم الهام لتعزيز صحة العظام وحمايتها من هشاشة العظام كما أنه يعمل علي تعزيز صحة الأسنان وتقويتها ويمكنك سيدتي تقديم اللبن لأطفالك بطريقة غير مباشرة عن طريق الأرز باللبن ويمكنك إعداده بطريقة مختلفة عن الطريقة المصرية كنوع من التجديد والإختلاف.
الأرز باللبن بالبيض
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد وتحضير الأرز باللبن بالبيض (حلوي السوتلاش التركي) في المنزل علي الطريقة التركية.
مكونات عمل الأرز باللبن بالبيض (حلوي السوتلاش التركي):
نصف كوب أرز مصري
كوب ماء
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
بيضة
3 ملعقة كبيرة حليب
4 أكواب وثلاث أرباع الكوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الأرز باللبن بالبيض
طريقة عمل وتحضير الأرز باللبن بالبيض (حلوي السوتلاش التركي):
1. في إناء قومي بسلق الأرز مع كوب ماء وأتركيه علي نار عالية حتي الغليان مع التقليب من وقت لأخر.
2. بعد الغليان قومي بتهدئه النار علي الأرز حتي تمام النضج.
3. في إناء أخر قومي بوضع ثلاث أكواب وثلاث أرباع الكوب من الحليب وإرفعيه علي النار.
4. قومي بإضافة السكر والفانيليا إلي اللبن وقومي بتهدئه النار جداً وأتركيه لمدة 10 دقائق حتي الغليان.
5. في كوب الحليب قومي بإذابة النشا وضعيها علي الحليب مع التقليب المستمر.
6. بعد نضج الأرز قومي بإضافته إلي الحليب مع التقليب وأتركيه حتي الغليان وحتي تصلي إلي القوام المطلوب.
7. قومي بتشغيل الفرن علي درجة 180 درجة مئوية.
8. إرفعي الأرز باللبن من علي النار.
الأرز باللبن بالبيض
9. في بولة قومي بخفق البيضة مع 3 ملاعق كبيرة حليب وأخفقيهم جيداً.
10. في طواجن الفرن صغيرة الحجم وزعي الأرز باللبن وضعي القليل من البيض المخفوق باللبن ثم ضعيهم في الفرن.
11. أتركي طواجن الأرز باللبن في الفرن لمدة 20 دقيقة حتي تنضج ويحمر وجهها ثم قومي بإخراجها من الفرن.
12. أتركي الطواجن جانباً حتي تبرد ثم قومي بوضعها في الثلاجة حتي تتماسك.
13. قدمي حلوي السوتلاش التركي باردة وزينيها بالفستق الحلبي المجروش أو بجوز الهند والزبيب والمكسرات وبألف هنا.
