نقدم لكي سيدتي مقبلات مسبحة من المطبخ الشامي وتتكون من الحمص المسلوق وطحينة، زيت زيتون، عصير الليمون، ثوم مفروم ويحتوي الحمص علي بروتين ويساعد علي عملية الهضم ويحتوي علي فيتامينات ومعادن ويعمل علي تحسين العظام والقلب ويساعد علي الشعور بالشبع مما يؤدي إلي إنقاص الوزن.
وتحتوي الطحينة علي “فيتامينE” وتعمل علي تقليل أمراض القلب وتعُد مصدر قوي للأحماض الأمينية ويستخدم الثوم مضاد للفطريات والفيروسات ويحتوي علي مضادات للأكسدة.
كما يساعد زيت الزيتون علي الوقاية من الأمراض ويعمل علي تحسين مستوى ضغط الدم ويقلل الكولسترول الضار ويعمل الليمون علي زيادة المناعة والحفاظ علي مستوي السكر في الدم وسوف نقدم لكم كل هذه الفوائد في طبق مسبحة من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
طريقه عمل مقبلات مسبحة من المطبخ الشامي
مقادير إعداد مقبلات مسبحة مع الدقة
أولاً مقادير إعداد مسبحة
بقدونس مفروم
1/2 كوب صنوبر
3/4 كوب طحينة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب حمص مسلوق
1/4 كوب زيت الزيتون
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ثانياً مقادير إعداد الدقة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
طريقه عمل مقبلات مسبحة من المطبخ الشامي
طريقة تحضير مقبلات مسبحة
أولاً تجهيز الدقة
1. نقوم بإحضار 7 فصوص ثوم ونقوم بتقشر القشرة الخارجية للثوم ونقوم بوضعه فى الهون ونقوم بهرسة جيداً.
2. نقوم بغسل قرن الفلفل الحار وقطع العرف الأخضر ونقوم بهرسة جيداً.
3. ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس والفلفل و نضيف عليها 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1/4 ملعقة ملح و3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونقلب المكونات جيداً.
ثانياً إعداد مقبلات مسبحة
1. نقوم بغسل الحمص بالماء جيداً ثم نقوم بنقعة فى الماء لمدة 30 دقيقة ويصفي ثم يغسل بالماء مرة أخرى.
2. ثم نقوم بوضع الحمص في الطنجرة ونغمرها بالماء وتوضع على النار حتى ينضج ثم يرفع من على النار ويصفي من الماء.
3. نضع مقلاة غويطة ونضع الحمص و1 ملعقة صغيرة من الأتي الكمون والملح والثوم المفروم و3/4 كوب طحينة ونضع عصرة ليمونة.
4. ثم نقوم بإحضار الهراسه و نقوم بهرس الحمص ليصبح مثل الكريمة ثم نضع 1/2 كوب حمص ويقلب ويترك حتى يغلي وسوف تلاحظين أن قوامه أصبح سميك يرفع من على النار.
5. نضع مقلاة على النار ونضع 1/2 كوب من زيت الزيتون ثم نضيف عليه الصنوبر ويقلب ليصبح لونه ذهبي يرفع من على النار.
ثالثاً تقديم مقبلات مسبحة
– نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع فيه المسبحة ثم نضع الصنوبر المحمص بزيت الزيتون ونضع عليها الدقة والقليل من الحمص ويقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا