نقدم لكي سيدتي طبق الأكلات الشعبية القريبة لكثير من الناس ويعتمد عليه معظم الأشخاص وهو وجبه غذائية مفيدة لأنه بديل للحوم وهو طبق سريع التحضير ويمكن تحضيره باكثر من طريقة مختلفة مثل الفول بالصلصة، فول بالطحينة والزيت الحار، فول بالبيض، فول بالسجق، فول بالطماطم والثوم، فول بزيت الزيتون وهناك طبق الفول التقليدي ملح وفلفل أسود وزيت نباتي.
وهو ليس طبق الفقراء بل يحبونه أيضاً الطبقة الغنية ويأكلونه بكل أشكاله تعتمد عليه الموظفين كوجبة رئيسية للإفطار لأنه يساعد على الشبع لفترة طويلة خلال اليوم وسوف نقدم لكم طريقة عمل الفول بالبيض من خلال موقع مطبخ صباح مصر.
طريقه عمل فول بالبيض
مقادير إعداد فول بالبيض
3 بيض
1 ثمرة بصل
ذرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
1,1/2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة نبات الطرخون مجفف
طريقه عمل فول بالبيض
طريقه تحضير فول بالبيض
أولاً تجهيز مكونات الفول
1. نقوم بإحضار ثمرة بصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى قطع صغيرة.
2. نقوم بإحضار وعاء ونضع بها الفول الأخضر ونقوم بغسله جيداً بالماء أكثر من مرة حتى يصبح لون الماء شفاف.
3. نقوم باحضار طنجرة ونضع بداخلها الفول ثم نقوم بغمرها بالماء ونضعها على نار عالية وعند ظهور فقاعات نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
4. ثم نقوم بإحضار مصفاة و نرضع بها الفول ليصفي جيداً من الماء.
5. نقوم بإحضار وعاء ونضع به البيض ثم نضع ذرة فلفل أسود و ملح و نقوم بخفقهم جيداً بالمضرب اليدوي.
طريقه عمل فول بالبيض
ثانياً إعداد الفول بالبيض
1. نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضع 1,1/2 ملعقة من زيت الزيتون و نضع ثمرة البصل المقطعة مسبقاً ونقوم بتشويحها حتى يصبح لونها ذهبى.
2. ثم نضيف عليها الفول الأخضر ونضع ذرة فلفل أسود و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ونتركة لمده 2 -3 دقائق على النار.
3. ثم نضع البيض المخفوق علي الفول الأخضر ونقلب بملعقة خشب ويترك لمدة 2 دقيقة ثم يرفع من على النار.
ثالثا تقديم الفول بالبيض
– نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع به الفول بالبيض ويضع على مائدة الطعام وبجانبه طبق سلطة خضراء و الخبز ويقدم بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا