كريم الكراميل من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها العديد من الأفراد، ولكن هناك بعض الأفراد الذين يقومون بتحضيره بدون الفرن، وذلك للتحضير بسرعة، والحصول على طعم لذيذ، لذا سنخبركم من خلال مقالتنا هذه طريقة تحضيره في المنزل بدون فرن.
مكونات كريم الكراميل
- نصف كوب من الحليب.
- ٣ بيضات.
- نصف كوب من الماء.
- ٣ ملاعق طعام كبيرة الحجم من السكر.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان طعام كبيرتان من الماء.
الطريقة تحضير الكريم كراميل
- نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة، نضع نصف كوب من السكر، ونتركه لحين يذوب، ويصبح لونه أصفر.
- ثم نضيف الماء، ونقلبه لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة فقط ، ثم بعد ذلك نصبه داخل القوالب الخاصة به، ونتركه جانبا على نار متوسطة، نقوم بتسخين اللبن جيدا، لكن بدون غليان.
- في إناء كبير، نقوم بوضع السكر والبيض، ونخفق بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة لا تزيد عن دقيقتين. نصب اللبن مع الخفق السريع جدا ، لكي لا ينضج البيض. نصب أيضا المزيج فوق الكراميل، ثم بعد ذلك نغطي كل قالب بورق من القصدير. في قدر كبير الحجم، نضع ورقتي زبد داخل قاع القدر، ثم بعد ذلك نبلل الورق بالماء.
- نقوم برص القوالب داخل القدر، ثم بعد ذلك نغطي القدر بالغطاء الخاص به جيدا. نضع القدر على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن٢٥ -٣٠ دقيقة.
- نخرج جميع القوالب ونتركها لكي تهدأ قليلا ما، ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن تقريبا ٤ ساعات فقط وقدميه بالهنا والشفاء للكبار وللصغار،وجميع أفراد العائلة