يخنة سمك قشر البياض
اليوم نقدم لكي سيدتي أكله بحريه مليئه بالعناصر الغدائيه وهي يخنة سمك قشر بياض ويحتوي على الكالسيوم والمعادن ومجموعة من الفيتامينات ويحتوي أيضاً على مضادات للأكسدة.
يحتوي سمك قشر البياض علي نسبة كبيرة من أوميجا 3 التي تساعد على نمو وتطور الجسم وتحافظ على وظائف المخ وأعضاء الجسم ويعمل على تقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض وينصح الأطباء بتناول الأسماك مرتين أسبوعياً علي الاقل لانها مفيده جداً للمرأة الحامل واثناء فترة الرضاعه
وتتكون يخنة السمك من سمك قشر البياض وبصل وطماطم وثوم مع الفلفل الألوان وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والبهرات الجافة ونقدمها لكي سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
ذرة شطة
ذرة زعفران
2 ثمرة بصل
3 ورقات لورا
ذرة أوريجانو
2 ثمرة طماطم
1/4 ثمرة بقدونس
1 ثمرة فلفل الوان
2 ثمرة ليمون للتقديم
خبز محمص للتقديم
1ملعقه كبيره ثوم مهروس
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1/2 ،1ملعقه صغيره كمون
1،1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقه كبيره صلصة طماطم
1 كيلو سمك فيليه قشر البياض
1/2 كيلو بطاطس 3/4 سلقة
1. نقوم بإحضار مقلاة ونضع زيت زيتون ثم نضع سمك قشر البياض ريترك لمدة 6 دقا ئق مع التقليب لتحمير الوجه الأخر.
1. نقوم بغسل الفلفل الألوان ونقوم بإزالة القطعة الخضراء ونقوم بغسلة بالماء الجاري.
2. نقوم بتقشير البطاطس ثم نقوم بغسلها بالماء الجارى ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى مكعبات صغيرة.
3. نقوم بملئ نصف الطنجرة بالماء ثم توضع على نار عالية ونتركها حتى تغلي ثم نقوم بوضع البطاطس ونتركها لمدة 5 دقائق.
4. نقوم بإحضار مصفاة ونضع فيها البطاطس لتصفي جيداً من الماء.
5. نقوم بتقشير القشرة الخارجية لفصوص الثوم ثم نقوم بإحضار الهون ونقوم بهرسة جيداً.
6. نقوم بإحضار 2 ثمرة طماطم ثم نقوم بإزالة الوردة الخضراء وبعد ذلك توضع الطماطم تحت ماء جاري لشطفهم جيداً.
7. ثم نقوم بتقطعيهم بإداة حادة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
8.نقوم بإحضار 1/4 كيلو بصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية ونقوم بغسلة جيداً بالماء الجارى ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة جداً.
1. نضع طنجرة علي نار متوسطة ثم نضع زيت زيتون ثم نضع 2 ثمرة بصل مقطع صغير ثم نضع 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ويقلب جيداً.
2. ثم نضع الفلفل الألوان وبعد ذلك إضافة 1/4 كوب من البقدونس المفروم و، 1/21 ملعقة صغيرة بابريكا وذرة ملح.
3. ثم إضافة 3 ورقات لورا ثم نضع زيت سمك قشر البياض و 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ثم نضع الطماطم المقطعه مسبقاً ثم وضع 1 لتر ماء مغلي.
4. ثم إضافة 2 مكعب مرجة دجاج ماجي وأيضا اوريجانو
و ذرة فلفل أسود ومن الممكن اضافةذرة زعفران ( إذا كان مستحب لدي أفراد أسرتك) ثم وضع البطاطس وتترك لمدة 8 دقائق ثم إضافة السمك قشر بياض.
5. ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار.
– نحضر سرفيس كبير ونضع به اليخني ثم نقوم بتزينة بشرائح الجزر و الليمون والبقدونس المفروم علي شكل وردات صغيرة وتقدم بجانب عيش محمص في الفرن والأرز وطبق سلطة خضراء وبكده أصبحت وجبتنا كاملة العناصرالغذائيه وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً:
ثبات كبير وملحوظ في أسعار الحديد والأسمنت من كل الانواع في الاسواق المحلية، بحسب اليوم الاثنين 17…
يشهد سعر الجنيه المصري، تحسن واستقرار عام، وينعكس على أسعار الدينار الكويتي بالتعامل على الجنيه، في البنوك التي…
