نقدم لكى اليوم طريقة عمل ورقة اللحمة مع الخضار سيدتي من خلال موقع صباح مصر حيث تساعد اللحمة على وقاية الإنسان وحمايته من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والذي تساعد أيضاً فى حماية جلد الإنسان من ظهور علامات و دلائل الشيخوخة المختلفة وتعتبر اللحمة لها دور أيضا فى تقليل إحتمالية الإصابة بهشاشة العظام إلى أقصى حد ممكن.
مقادير إعداد ورقة اللحمة مع الخضار
أولاً مقادير ورقة اللحمة
ذرة جوزة الطيب
ذرة كبابة صينى
5 فصوص ثوم
1 كيلو لحمة” قلاطة”
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثانياً مقادير إعداد الخضار
2 ثمرة جزر شرائح
2 ثمرة بصل شرائح
ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ثمرة طماطم شرائح
2 ثمرة بطاطس شرائح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل ورقة اللحمة مع الخضار
طريقة تحضير ورقة اللحمة مع الخضار
أولاً تحضير ورقة اللحمة
1. نقوم بإحضار الهون ونضع 5 فصوص ثوم وذرة جوزة الطيب و كبابة صينى ثم نضع 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويضرب جيداً.
2. نقوم بإحضار اللحمة قطعية تسمى “قلاطة” نقوم بتقطيعها شرائح عكس أنسجة اللحمة ثم نضع عليها الثوم والبهارات وتقلب جيداً.
ثانياً تجهيز الخضار
1. نقوم بإحضار 2 ثمرة بطاطس ونقوم بإحضار المبشرة ونقوم بتقشير البطاطس ثم نغسلها بالماء الجارى ونقوم بتنشيفة بمناديل المطبخ ونقوم بتقطيعها إلى حلقات.
2. نقوم بإحضار 2 ثمرة بصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية ونقوم بغسلها جيداً بالماء الجارى ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح.
3. نقوم بإحضار 2 ثمرة جزر ونقوم بإحضار المبشرة ونقوم بتقشيرة ثم نقوم بغسلة بالماء الجارى ونقوم بتقطيعة إلى حلقات مائلة.
4. نقوم بإحضار 2 ثمرة طماطم ونقوم بغسلها بالماء الجارى ونقوم بتقطيعها إلى حلقات.
5. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الخضار ونضع عليه ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
طريقة عمل ورقة اللحمة مع الخضار
ثالثاً إعداد ورقة اللحمة مع الخضار
1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 160° لمدة 10 دقائق لتوزيع الحرارة داخل الفرن.
2.نقوم بإحضار ورق الزبدة ونضع نصف كمية اللحمة ثم نضيف نصف كمية الخضار ونضع عليه باقى اللحمة وباقى الخضار ونضع عليها زيت من على الوجه وتلف.
3. نحضر ورق الألومنيوم ونقوم بوضع ورق الزبدة بداخله ونقوم بغلق الورقة ونضع ورقة أخرى عكسية وتحكم جيداً.
4. نقوم بإحضار قالب ونضع فيه ورق الألومنيوم ثم نقوم بادخلها فى الفرن ونتركها لمدة 1 ساعة و30 دقيقة حتى تنضج ونقوم برفعها من الفرن.
رابعاً تقديم ورقة اللحمة مع الخضار
– نقوم بإحضار سرفيس ونضع به ورقة اللحمة مع الخضار وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع طبق أرز أبيض وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا