وصفتنا اليوم هي ميني تارت مالحة ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء بحشوة اللبنة مع نكهة الزعتر والشطة ويمكن أن يتم التارت حلو بحشوة كريمة الخفق مع الفواكه وسوف نقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
مقادير إعداد ميني تارت مالحة باللبنة والزعتر والشطة
ميني تارت مالحة باللبنة والزعتر والشطة
أولاً مقادير إعداد العجينة
1 كوب دقيق
1/4 كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
4-5 ملعقة كبيرة ماء مثلج
ثانياً مقادير إعداد الحشوة
فلفل حار مفروم
1 كوب لبنة المراعي
1 ملعقة كبيرة شطة زيت
2 ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم
طريقة عمل ميني تارت مالحة باللبنة والزعتر والشطة
أولاً تجهيز العجينة
1 نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضع 1 كوب دقيق و1 ملعقة صغيرة ملح و1/4 ملعقة صغيرة سكر.
2 نضع 4-5 ملعقة كبيرة من الماء و1/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ونقوم بالضرب علي شكل نبضات متقطعة.
3 سوف تلاحظين أنها أصبحت مثل ملمس رمل البحر وسوف تتحول إلي عجينة متماسكة.
4 نقوم بوضعها في وعاء ونقوم بتغطيتها بالإستريتش رول ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ثانياً فرد وتسوية العجينة
1 نقوم بتنظيف طاولة فرد العجينة بمناديل المطبخ ثم نحضر العجينة ونقوم بفردها بالشوبك ونقوم بتقطيعها علي حجم التارت.
2 توضع في التارت ونقوم بعمل الثقوب بواسطة الشوكة نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق لتوزيع درجة حرارة.
ميني تارت مالحة باللبنة والزعتر والشطة
3 نقوم بوضعها علي الرف المتوسط لمدة 12 دقيقة ثم تخرج عندما يصبح لونها ذهبي.
ثالثاً تحضير الحشوة
1 نحضر وعاء ونضع فيه فلفل حار مفروم و1 كوب لبنة المراعي ثم نضع 1ملعقة كبيرة شطة زيت و 2 ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم ونقلب المكونات لتمتزج مع بعضها.
2 نضع الحشوة علي التارت وتوزع ثم تزين بأوراق النعناع وتوضع في علبة محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة.
رابعاً تقديم ميني تارت مالحة باللبنة والزعتر والشطة
– نحضر سيرفيس ونضع التارت ويقدم مع كوب شاي وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا: