تعد المهلبية من أطباق الحلويات اللذيذة والتى يمكن تقديمها فى جميع الأوقات وخاصةً فى شهر رمضان المبارك حيث يقبل تناولها جميع أفراد الأسرة صغاراً وكباراً بعد ساعات الصيام الطويلة نظراً لطعمها الخفيف والمميز.
كما تتميز المهلبية بإمكانية إعدادها وتحضيرها بالعديد من المكونات المختلفة حيث يوجد مهلبية الشيكولاتة ومهلبية الفانيليا ومهلبية الموز ومهلبية البرتقال ومهلبية قمر الدين والعديد من أنواع المهلبية المختلفة.
وتتميز مهلبية التمر أنها من الأطباق الخفيفة جداً وسهلة التحضير بالإضافة إلى بساطة مكوناتها ونقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة إعداد مهلبية التمر بطعم مميز وخطوات بسيطة وتقدم كحلوى باردة لذيذة فى رمضان 2021.
ذرة ملح
ذرة فانيليا
2 كوب حليب
1/2 كوب تمر
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة غير ممتلئة بالنشا
1 كوب لوز مقشر
1/4 كوب فستق مجروش
1. نقوم بإحضار 2 كوب من الحليب ويتم وضعهم فى إناء “كسرولة” ثم يرفع الإناء على النار.
2. ننتظر حتى يغلى الحليب ثم نقوم بغلق النار ونضف 1/2 كوب من بلح التمر النظيف ومنزوع النواة.
3. يترك بلح التمر فى الحليب الساخن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح بلح التمر ليناً للغاية ويتضاعف حجمه.
1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائى ثم نقوم بإضافة خليط البلح بعد أن تم نقعه فى الحليب لمدة 30 دقيقة.
2. نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائى ونخفق خليط الحليب ببلح التمر.
3. نستمر بالخفق حتى تفرم قطع التمر تماماً ونحصل على خليط سائل تماماً.
4. يضاف 1 ملعقة كبيرة من السكر وذرة من الملح و2 ملعقة كبيرة غير ممتلئة بالنشا.
5. نخفق المكونات مع بعضها جيداً حتى تمتزج تماماً.
1. نقوم بإحضار الإناء “كسرولة” ويوضع الإناء على النار ثم نضف خليط التمر بالحليب الذى تم خفقه وتحضيره.
2. نقلب جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى لايتكتل الخليط نظراً لإحتوائه على النشا.
3. نستمر بالتقليب حتى يغلى الخليط ونحصل على قوام كريمى ثم نضف ذرة من الفانيليا.
4. يرفع خليط المهلبية من على النار ثم نُحضر كاسات أو أكواب التقديم ونقوم بتوزيع خليط مهلبية التمر على الكاسات أو الأكواب الموجودة.
5. نقوم بتزين الوجه بحبيبات اللوز والفستق المجروش ثم توضع الأكواب أو الكاسات فى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك تماماً.
6. بعد مرور 4 ساعات نقوم بإخراج مهلبية التمر وتقدم مع ملاعق صغيرة كحلوى باردة خفيفة وشهية فى رمضان 2021.
اقرأ أيضا:
نقدم لكم الآن علي موقع صباح مصر مراجعة ليلة الامتحان علي مادة اللغة الأجنبية الاولي…
ننقل اليكم في هذا المقال الحصول علي المراجعه النهائية في مادة اللغه الانجليزيه للصف الثاني…