طريقة عمل مكمور اللحم

سنحضر لكم مكمور اللحم وصفة سهلة وشهية جدا من اشهر الاكلات السورية سنحضرلها لكم بشكل مميز ومذاق رائع واليكم المقادير وطريقة التحضير .

اولا المقادير :
1- نصف كيلو لحم ضأن ( مقطع مكعبات صغيرة )
2- بصلة متوسطة ( مقطعة مكعبات صغيرة )
3- عدد 10 حبات بصل كويزات ( صغير الحجم مقشر )
4- عدد 4 فصوص ثوم ( مقطع شرائح )
5- عدد 2 حبة بطاطس ( مقطعة مكعبات )
6- عدد 3 ملاعق كبيرة زيت
7- مرقة لحم على حسب الحاجة
8- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
9- ملعقة صغيرة هيل مطحون
10- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة

ثانيا طريقة التحضير :
– في وعاء على النار نسخن الزيت ثم نضيف شرائح الثوم ومكعبات البصل ونقلبهم لمدة دقيقتين ثم نضيف قطع اللحم ونقلبهم لمدة 5 دقائق

ثم نضيف الونجبيل والهيل والملح والفلفل الاسود وحبات البصل الكويزات ونقلبهم ثم نضيف مرقة اللحم ونتركهم على النار حتى الغليان

ثم نهدأ النار ونغطي الوعاء بورق فويل ونتركه على النار لمدة ساعة ونصف ثم نزيل ورق الفويل ونضيف البطاطس ونغطي الوعاء مرة اخرى ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج ثم نقدم مكمور اللحم الشهي بجانب الارز المفضل . صحة وهنا