سنحضر لكم وصفة اللحم المقلقل بطريقة بسيطة وطعم مميز وشهي جدا يمكنكم تناولها بجانب الارز المفضل والخضار واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- نصف كيلو لحم ضأن ( مخلي ومقطع صغير )
2- ملعقة كبيرة ثوم ( مفروم )
3- حبة فلفل اخضر حار ( مقطع صغير )
4- عدد 2 حبة صغيرة فلفل الوان ( مقطع صغير )
4- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت
5- مكعب مرقة لحم
6- حبة كبيرة طماطم ( مقطعة مكعبات )
7- ملعقة صغيرة كمون
8- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
ثانيا طريقة التحضير :
– نسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نضع قطع اللحم وتكون النار عالية حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها
ثم نضيف الكمون والفلفل الاسود ومكعب مرقة اللحم والثوم والفلفل الحار والفلفل الالوان والطماطم ونقلب كل المكونات مع اللحم لمدة 10 دقائق حتى يتحمر اللحم
ثم نضيف ماء ساخن وملح ونهدأ النار ونتركه حتى ينضج اللحم تماما ويصبح طري ثم نقدم اللحم المقلقل الشهي مع الارز والسلطة الخضراء المفضلة . صحة وهنا
